■シェフ挨拶
熟練シェフが自己紹介を交えながら、江戸前鮨の魅力や素材へのこだわり、わさびの奥深さなどを丁寧に説明。ここから特別な体験が始まります。

■握りレクチャー・体験
お子さまや初めての方でも安心。シェフが手の動かし方からシャリの扱いまで、一つひとつ楽しくレクチャーします。自分の手で鮨が形になっていく感動を体験してください。

■お食事
ご自身で握った鮨と、シェフが握った一貫を食べ比べできるのがこのプログラムならでは。旨みが広がる赤だしとともに、味の違いもお楽しみいただけます。