オードブル

• 【料理長おすすめ】あまおうと生ハムのカプレーゼ仕立て　ミントと蜂蜜の香り

スープ

• カブのポタージュ　ベーコン風味のカプチーノ仕立て
  
• プリンスホテル自家製コンソメスープのパイ包み焼き (追加料金￥700)

魚料理

• 福岡県産鰆のコンフィ　春キャベツ　春菊ピューレ
  
• 九州産鮮魚のクリスティアン　桜海老と大葉のリゾット (追加料金￥1,000)

メイン料理

• 鴨とピスタチオのロースト　アンディーブブレゼ　ビガラードソース
  
• 九州産和牛フィレのグリル　季節の小野菜とガレット　赤ワインソース柚子胡椒風味 (追加料金￥3,000)

デザート

• グリーンアスパラガスのクレームブリュレ　カシスソルベ添え
  
• 不知火のヌガーグラッセ　キャラメルソース (追加料金￥300)

その他

• パン、コーヒー or 紅茶