Hotel Maria Cristina,
a Luxury Collection Hotel,
San Sebastián
ホテルマリアクリスティーナ,
ラグジュアリーコレクションホテル
スペイン・バスク州 サン・セバスティアンの旧市街の中心部、ウルメア川沿いに建つホテルマリアクリスティーナは、かつて避暑として訪れていたハプスブルク家出身の王妃マリア・クリスティーナに名を冠することを許された歴史あるホテルです。1912年に建造された重厚な建物はベルエポック様式の壮麗な美しさでゲストを迎え、美食の街 サン・セバスティアンを代表するラグジュアリーホテルとしてその名を馳せています。
Hotel Maria Cristina is an historic hotel along the Urumea river in the central part of San Sebastián's Old Town. Queen Maria Christina of the House of Habsburg, who visited to escape the summer heat, allowed this hotel to be named after her. This dignified building was constructed in 1912, and welcomes guests with splendid Belle Époque beauty. It is a renowned luxury hotel that represents the gourmet city of San Sebastián.
- Profile
-
1986年イタリア・ヴェネト州生まれ。2009年ヴェネト州のレストランでキャリアをスタート。その後、英国のホテルでヘッドシェフを務める傍ら、2013年イタリアソムリエ協会（AIS）のソムリエ資格を取得。2017年よりホテルマリアクリスティーナ, ラグジュアリーコレクションホテルのスーシェフに就任。同時に同ホテル内にポップアップとしてオープンしたリオハの2つ星シェフFrancis Paniego氏監修のレストランのスーシェフを兼任。2022年より同ホテルのヘッドシェフに就任し、現在に至る。
Born in 1986 in Veneto, Italy. Began his career in 2009 at a restaurant in Veneto. Later, while working as Head Chef at a hotel in Great Britain, he obtained qualifications as a sommelier from Associazione Italiana Sommelier (AIS) in 2013. In 2017, he joined Hotel Maria Cristina, a Luxury Collection Hotel, as Sous Chef. He simultaneously served as Sous Chef at a pop-up restaurant opened in the hotel which was supervised by two-star Rioja chef Francis Paniego. In 2022 he was appointed as Head Chef at the hotel, where he still works today.
Stefano Brunato “Gastronomy Journey 2025”
- ディナーをゆっくりとお楽しみいただくために8:00P.M. までのご来店をおすすめいたします。
- We recommend arriving by 8:00P.M. to fully enjoy this dining experience.
| 1名さま per person | ¥25,000 |
|---|---|
| 会員さま members | ¥22,000 |
「ホテルマリアクリスティーナ, ラグジュアリーコレクションホテル」のヘッドシェフ、ステファノ・ブルナート氏を招き、スペシャルディナーイベントを開催。美食を求めて多くの旅行者が訪れるバスク州 サン・セバスティアンの地で、数多のゲストを魅了してきたブルナートシェフ渾身のメニューを3夜限定でお届けいたします。
A special dinner event produced by Stefano Brunato, Head Chef at Hotel Maria Cristina, a Luxury Collection Hotel. For three nights only, guests will be able to enjoy Chef Brunato’s signature dishes, which have captivated many in the Basque Country city of San Sebastián—the destination for so many gastronomically-oriented travelers.
Pairing Wine
スペインワインの銘醸地リオハの名⾨ホテル「ホテルマルケスデリスカル,ラグジュアリーコレクションホテル,エルシエゴ」のブランドワインを始め、ソムリエが厳選したスペインワインのペアリングをご⽤意しております。（オプション）
Also available is an optional pairing of Spanish wines carefully selected by our sommeliers, including brand wines from the famed Hotel Marqués de Riscal, a Luxury Collection Hotel, Elciego, in the famous Spanish wine region of Rioja.
ランチコースの選べるメインディッシュに「ホテルマリアクリスティーナ」ヘッドシェフ ステファノ・ブルナート氏監修の3メニューをご用意。お好みの一品をお選びいただけます。
For the lunch course, we offer three main dishes supervised by Stefano Brunato, Head Chef of Hotel Maria Cristina. You can choose your favorite dish.
| 1名さま per person | ¥7,000〜 |
|---|---|
| 会員さま members | ¥6,300〜 |
Sky Gallery Lounge Levita (35F)
「ホテルマリアクリスティーナ」のシグネチャーカクテルを現地のレシピを基にご用意いたします。
We offer signature cocktails based on the local recipes from Hotel Maria Cristina.
Reservation
Cooperation
- 後援：スペイン大使館観光部
- 協力:日本旅行／ マリオット・インターナショナル
- Sponsor: Tourist Section, Embassy of Spain（Japan）
-
Cooperation: Nippon Travel Agency /
Marriott International
