【福寿園の抹茶と烏賊 貝のエキュームにカラスミのアクセント】
ほろ苦い抹茶と烏賊や貝の旨味、そしてカラスミの塩味が三位一体となったアミューズです。

福寿園の抹茶と烏賊 貝のエキュームにカラスミのアクセント
桜鱒とアボカドクリームのロール仕立て 湘南ゴールドドレッシング
ほんのり桜の香る白身魚の白ワイン蒸し
鶏もも肉のトマト煮込みと揚げたまご マレンゴ風
ほうじ茶とホワイトチョコレートのムース バニラアイスとともに
パン
コーヒー

福寿園の抹茶と烏賊 貝のエキュームにカラスミのアクセント
桜鱒とアボカドクリームのロール仕立て 湘南ゴールドドレッシング
新玉ねぎのポタージュ 海老のバジル風味添え
ほんのり桜の香る白身魚の白ワイン蒸し
牛フィレ肉のポワレ トリュフの香るシャルルマーニュ風
抹茶のティラミス オレンジソルベ添え
パン
コーヒー

福寿園の抹茶と烏賊 貝のエキュームにカラスミのアクセント
海老とアスパラガス 海藻としらすのプチサラダ
ハマグリの蕗味噌焼き 新玉ねぎのポタージュとフルーツトマト
カリッと焼き上げた真鯛と筍のバリグール アーティチョークのピュレとハーブのオイル
仔羊背肉のローストと野菜のクスクス マスタードソース
カモミールのグラニテ はちみつのジュレ
抹茶のティラミス オレンジソルベ添え
パン
コーヒー
ミニャルディーズ

【海老とアスパラガス 海藻としらすのプチサラダ】
春の食材・海老とアスパラガスに、磯の香り漂う海藻としらすを合わせました。
春を感じさせる、華やかな一皿です。

【カリッと焼き上げた真鯛と筍のバリグール アーティチョークのピュレとハーブのオイル】
皮目を香ばしく焼き上げた真鯛に、フランスの伝統的な野菜料理「アーティチョークのバリグール」を筍でアレンジしたものを合わせました。

福寿園の抹茶と烏賊 貝のエキュームにカラスミのアクセント
海老とアスパラガス 海藻としらすのプチサラダ
トリュフの香るフォアグラとキャベツ マディラ酒と緑胡椒のソース
ハマグリの蕗味噌焼き 新玉ねぎのポタージュとフルーツトマト
のどぐろの天火焼きと山菜のフリット えんどう豆のクーリ
国産牛フィレ肉のポワレ 蕪のクリーム煮とモリーユ茸のソース
カモミールのグラニテ はちみつのジュレ
フロマージュブランのクレームダンジュ いちごのソルベとともに
パン
コーヒー
ミニャルディーズ

【国産牛フィレ肉のポワレ 蕪のクリーム煮とモリーユ茸のソース】
旨味のある国産牛フィレ肉を、フランスの春の香り「モリーユ茸」のソースとクリーミーな蕪とともにお楽しみください。

【フロマージュブランのクレームダンジュ 苺のソルベとともに】
やさしい甘さのチーズムースの中に、ベリーのジャムを忍ばせました。
いちごのソルベとともにお召しあがりください。

鎌倉彫で楽しむ、1日8名さま限定のスペシャルディナーです。

【料金】1名さま
一般　　　　　　　　　　　　　　
￥25,000
Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員さま　　
￥24,000

「お絵描きデザート付き お子さまランチ」や、アラカルトメニューをご用意しております。

すべてのランチ・ディナーコースに、熊澤酒造の日本酒3種ペアリングをお付けできます。
鎌倉プリンスホテルの利き酒師セレクトによる熊澤酒造の日本酒と、フランス料理のマリアージュをお楽しみください。

【料金】￥1,700
【内容】
・千峰天青（純米吟醸）
・河童（純米吟醸）
・湘南スパークリング　　　　　各1杯ずつ

Seibu Prince Global Rewards公式アプリをダウンロードし、新規入会・ログインすることで、世界各国のSeibu Prince Hotels ＆ Resorts（ホテル・ゴルフ場・スキー場・レストラン）で様々なサービス・特典をお楽しみいただけます。