フランス語で「最高」を意味するメイユール(meilleur)。
こだわりの食材を使用した、クリスマス限定のフルコースです。

【フォアグラのポワレとほろ苦いカブのキャラメリゼ ポルト酒のソース】
甘みが増した冬のカブをほろ苦くキャラメリゼして、濃厚なフォアグラと合わせた季節感のある一品です。

【サクッと焼き上げた甘鯛 柚子とバターの香るナージュソース】
鱗をサクッと焼き上げた甘鯛を、バターのコク、貝の旨味が広がるナージュソースでお召しあがりください。
柚子の香りがさわやかな一皿です。

【フランボワーズのムースとミルクアイス クリスマスリース見立て】
甘酸っぱいフランボワーズのムースにやさしい甘さのミルクアイスを添え、クリスマスリースに見立てました。

フランス語で「星」を意味するエトワール(etoile）。
窓の外に広がる美しい星空と輝く海を眺めながら、シェフ自慢のディナーコースをお楽しみください。

【帆立貝のポワレとカブの小さなサラダ トリュフの香るバターソース】
香ばしく焼き上げた旨味あふれる帆立貝と甘みのあるカブに、白ワインを使ったバターソースとトリュフの芳醇な香り。
幾層にも重なる深い味わいをお楽しみください。

【国産牛フィレ肉とフォアグラのポアレ 茸のクーリとマディラ酒のソース】
柔らかい国産牛フィレ肉と口の中でとろけるような味わいのフォアグラを合わせた、クリスマスにふさわしい華やかな一品。
レンズ豆の煮込みと小さな野菜たちをリース仕立てにしました。

【ブッシュドノエル】
ブッシュドノエルに、なめらかなミルクアイスを添えて。
華やかなクリスマスをイメージした一皿にしました。

クリスマスにふさわしい、シェフの遊び心が散りばめられた華やかなフルコースディナーです。


【蟹と貝のレムラードと林檎 クリスマスのイメージで】
蟹と貝の旨味と、林檎のさわやかな酸味を上品にまとめた前菜です。

【国産牛フィレ肉と根菜のロースト 茸の香るビーフコンソメで】
低温のコンソメで火を入れたやわらかい国産牛フィレ肉と冬の根菜をコンソメを注いでお楽しみください。

【フレーズショコラブラン フランボワーズソルベ添え】
甘酸っぱい苺とまろやかなホワイトチョコレートを合わせたケーキに、さわやかなフランボワーズソルベを添えました。

オムライスや自分でデコレーションできるデザートプレートなど、お子さまが喜ぶメニューをご用意しました。

【MENU】
ドレスオムライス
たこさんウィンナー
エビフライ
フライドポテト
コーンスープ
お絵描きデザートプレート
お飲みもの（オレンジまたはアップル)　　　ほか

鎌倉ペアリング（3種・各1杯）
【料金】￥5,000
【内容】
・ローラン・ペリエ ラ キュベ（シャンパン）
・ヴィントナーズ リザーヴ シャルドネ（白）
・シャトー ブルナック（赤）　　　

シグネチャーペアリング（2種・各1杯）
【料金】￥2,500
【内容】
・グランマレノン（白）
・グランマレノン（赤）　　　

すべてのランチ・ディナーコースに、熊澤酒造の日本酒3種ペアリングをお付けできます。
湘南唯一の蔵元・熊澤酒造の日本酒と、フランス料理のマリアージュをお楽しみください。

【料金】￥2,200
【内容】
・千峰天青（純米吟醸）
・河童（純米吟醸）
・湘南スパークリング　　　　　各1杯ずつ

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