シェフの個性が光るシグネチャーコース。フランベによる炎の演出で極まる至高の旅。
ブランデーの香りを纏った和牛のメインディッシュをお楽しみください。
期間：
2025年09月18日(木)
〜
時間：
5:30P.M.〜8:30P.M.（L.O.8:00P.M.）
LINE
・富士宮産ニジマスと富士レタスのカルパッチョサラダ仕立て
ジェノバのヴィネグレット ナッツのアクセント
・富士山御殿どりのバルサミコ酢香るロースト
照り焼きチキンをイメージして
・ペルノ酒香るオマールコンソメスープ
海老のクネルと蒸し鮑・金箔を浮かべて
・静岡県産金目鯛と烏賊・ホタテムースのパイ包み焼
クリスマスリースに見立てて
・黒毛和牛 静岡県産 静岡和牛フィレ肉 フランベサービス
フォアグラを乗せたロッシーニ仕立て
・真っ赤な林檎のムース クリスマスリースに見立てて
箱根山麓紅茶のクランブルを添えて
・テリーヌショコラ 箱根仙石原のクリスマス
小田原いいち味噌の赤味噌テイスト バニラアイスを添えて
・小菓子と珈琲
・パン
