・富士宮産ニジマスと富士レタスのカルパッチョサラダ仕立て
　伊豆味噌のヴィネグレット　ナッツのアクセント　　
・富士山御殿どりのバルサミコ酢香るロースト
・セロリラヴェのポタージュ
海老のムースと富士山御殿鶏・トリュフ浮かべて
・静岡県産金目鯛と烏賊・ホタテムースのパイ包み焼
マイクロリーフと小田原十郎梅のピュレを添えて
・黒毛和牛　静岡県産　静岡和牛フィレ肉　フランベサービス
　フォアグラを乗せたロッシーニ仕立て
・真っ赤な林檎のムース　シードル香るホワイトショコラで冬景色に
箱根山麓紅茶のクランブルを添えて
・テリーヌショコラ　箱根仙石原スタイル
　小田原いいち味噌の赤味噌テイスト　バニラアイスを添えて
・小菓子と珈琲
・パン

富士宮産ニジマスと富士レタスのカルパッチョサラダ仕立て
伊豆味噌のヴィネグレット　ナッツのアクセント　

富士山御殿どりのバルサミコ酢香るロースト

セロリラヴェのポタージュ
海老のムースと富士山御殿鶏・トリュフ浮かべて

静岡県産金目鯛と烏賊・ホタテムースのパイ包み焼
マイクロリーフと小田原十郎梅のピュレを添えて

黒毛和牛　静岡県産　静岡和牛フィレ肉　フランベサービス
フォアグラを乗せたロッシーニ仕立て
お好みのソースをお選びいただけます。（シャスールソース、マデラソース、トリュフソース）

真っ赤な林檎のムース　シードル香るホワイトショコラで冬景色に
箱根山麓紅茶のクランブルを添えて　

テリーヌショコラ　箱根仙石原スタイル
小田原いいち味噌の赤味噌テイスト　バニラアイスを添えて

小菓子と珈琲

・湘南ハマグリと帆立　富士レタスのカルパッチョサラダ仕立て
　桜香るヴィネグレット
・秦野産野菜のフォンダンと貝類のジュレ　カクテル仕立て
　静岡県産　サクラエビのアクセント
・カブのポタージュ　ルージュの彩
　車海老と緑の苦みをアクセントに　
・静岡県産金目鯛と烏賊・ホタテムースのパイ包み焼
　小田原緑みかんのバターソース
・黒毛和牛　静岡県産　しずおか和牛フィレ肉　フランベサービス
　コニャックの香りを纏わせて
・薔薇のクレームダンジュ
　お花に見立てた苺 きらびやかな春の訪れをイメージして
・テリーヌショコラ　箱根仙石原スタイル
　小田原いいち味噌の赤味噌テイスト　プティバニラアイスを添えて
・オーガニックコーヒー珈琲
・パン

湘南ハマグリと帆立　富士レタスのカルパッチョサラダ仕立て
桜香るヴィネグレット

秦野産野菜のフォンダンと貝類のジュレ　カクテル仕立て
静岡県産　サクラエビのアクセント

カブのポタージュ　ルージュの彩
車海老と緑の苦みをアクセントに　

静岡県産金目鯛と烏賊・ホタテムースのパイ包み焼
小田原緑みかんのバターソース

黒毛和牛　静岡県産　しずおか和牛フィレ肉　フランベサービス
コニャックの香りを纏わせて
お好みのソースをお選びいただけます。（白ワインソース、マデラソース、トリュフソース）

・薔薇のクレームダンジュ
　お花に見立てた苺 きらびやかな春の訪れをイメージして
・テリーヌショコラ　箱根仙石原スタイル
　小田原いいち味噌の赤味噌テイスト　プティバニラアイスを添えて

お料理をさらに引き立てるソムリエ厳選のワインと共にお楽しみいただけましたら幸いです。

・シャンパーニュ　ティエリー・トリオレ
・白ワイン　マインクラング　グリューナー・ヴェルトリーナー
　（オーストリア　ブルゲンラント州）
・赤ワイン　エスキス　グルナッシュ
　（フランス　コート・デュ・ローヌ）

＊仕入れ状況により銘柄を変更させていただく場合がございます。

料金：￥5,000（税込・ｻｰﾋﾞｽ料別）