地産の食材をふんだんに使用し、エシカルな構成に拘った料理長の個性が光るシグネチャーメニュー。コースに合わせたナチュールワインのペアリングもご用意しております。地域と調和する美食とワインの調べをお楽しみください。
時間：
5:30P.M.〜8:30P.M.（L.O.8:00P.M.）
LINE
・湘南ハマグリと帆立 富士レタスのカルパッチョサラダ仕立て
桜香るヴィネグレット
・秦野産野菜のフォンダンと貝類のジュレ カクテル仕立て
静岡県産 サクラエビのアクセント
・カブのポタージュ ルージュの彩
車海老と緑の苦みをアクセントに
・静岡県産金目鯛と烏賊・ホタテムースのパイ包み焼
小田原緑みかんのバターソース
・箱根西麓牛フィレ肉 リードヴォーのミラネーゼ
春の野菜を適宜の調理法で
・薔薇のクレームダンジュ お花に見立てた苺
・テリーヌショコラ 箱根仙石原スタイル
小田原いいち味噌の赤味噌テイスト 小さなバニラアイスを添えて
・オーガニックコーヒー珈琲
・パン
