ダイヤモンドメンバー限定
The Prestige
Wine Experience
日本ソムリエ協会会長 上野文一のフルアテンドでお届けするワイン＆ディナーイベントを、西武プリンスホテルズ＆リゾーツ最上位カテゴリーに位置するザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町にて開催いたします。
シェリーや貴腐ワインを含む、厳選7アイテムとともに、コーポレートエグゼクティブシェフ 下井和彦がワインからイメージしたディナーをご用意。お食事中は、ワインの解説や飲み比べに加え、ベネンシアドール※1のパフォーマンスも披露いたします。
窓から広がる絶景とともに、ワインの世界に浸る上質なひとときをご堪能ください。
- 1：専用の柄杓状の道具「ベネンシア」を使って樽からシェリーを汲み上げ、高い位置からグラスへと注ぐ技術者・所作
- 本イベントは気兼ねなくお楽しみいただけるよう、プライベートテーブルにてご用意いたします。
- 写真のワイン・料理はイメージです。
一般社団法人日本ソムリエ協会会長
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド
料飲部門 スペシャリスト ソムリエ
上野 文一
1985年 札幌プリンスホテルに入社。2019年G20大阪サミットおよび2023年G7広島サミットにてソムリエを担当し、2021年には北海道産業貢献賞（卓越した技能者）を受賞。ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 料飲部門支配人を経て、2026年4月よりグランドプリンスホテル高輪にてスペシャリスト ソムリエとして勤務。2025年に一般社団法人日本ソムリエ協会会長に就任。
- 【主な保有資格】
- 一般社団法人日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
- 一般社団法人日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA
- スペイン・シェリー委員会認定 公式ベネンシアドール
- フランス・シャンパーニュ委員会認定 メートル・アン・シャンパーニュ
Message
レストランで食事をされる際、今日食べたい料理を決めてからワインを選ばれるのが一般的です。もしかしたら、「料理にお酒を合わせるもの」とお考えかもしれません。しかし実は、レストランの厨房では、ご注文いただいたワインと料理について料理長とソムリエが話し合って、そのワインの状態に合うように料理の微妙な味つけに工夫を凝らしています。料理に合わせて飲まれる食中酒の役割として、同じ料理でもお酒を変えただけで味が全然違ってしまうぐらい、料理への影響力は大きいわけです。今回はワインを先に決め、そのワインからイメージを広げ、料理を組み合わせ、ワインディナーを完成させました。ワインはフランス・スペイン・イタリア・日本、発泡性・酒精強化・白・赤・貴腐ワイン、そして同ヴィンテージの飲み比べ、また世界から注目を集め、カリフォルニアワイン業界を牽引し、最高峰のワインとして名声を確立した「オーパス・ワン」もご用意いたしました。
ワインと料理が織りなす味わいの世界をお楽しみください。
- 開催日
- 2026年9月12日(土)
- 時 間
- 5:45P.M. 受付開始／6:00P.M. 開宴
- 場 所
- ザ・ プリンスギャラリー 東京紀尾井町
All-Day Dining OASIS GARDEN（SKY ROOM）〈36F〉 - 住 所
- 東京都千代田区紀尾井町1-2
- 料 金
- 1名さま ¥38,000
- 募集人数
- 限定30名さま
- 料金には、ワイン、ペアリングディナー、サービス料・消費税が含まれております。
- 定員になり次第、受付を終了させていただきます。
- 20才未満の方のお申込み・ご同伴はご遠慮ください。
お申込み
2026年6月25日(木) 9:00A.M.より
先着順- 本イベントは特別プランのため、事前の銀行振込みまたはポイントでのお支払いとなります。ポイント（SEIBU Smile POINTおよびホテル＆レジャーポイント）をご利用の場合はお申込みの際にお申し出ください。ご利用は1,000ポイント単位で承ります。なお、ご入金およびポイント引き落とし後のキャンセルはお受けいたしかねますので、あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
- イベント内容・出演者はやむをえず変更となる場合がございます。
- 当社のレストラン、宴会場における食物アレルギーへの対応につきましてはこちらをご確認ください。
- 本イベントは、その他の特典・割引などはご利用いただけません。
- 写真はイメージです。
