先 付
季節の浸し
えんどう豆豆腐 蟹身 キャビア 旨出汁餡
帆立貝炙り 飯蛸 花山葵 新若布ラレシ 柑橘ゼリー

温 菜
フォアグラ茶碗蒸し 香味餡 黒胡椒 浅月

造 り
本鮪 青利烏賊 あしらい 土佐醤油

煮 物
丸茄子と白身魚衣揚げ 煮卸し餡掛け かもじ葱

焼 物
鱒の助柚香焼 甘海老コロッケ 添え野菜

食 事
釜炊き御飯 岩手県産ひとめぼれ

御 菜
海苔なめこ 御清し 香の物

デザート
柚子みつプリン
コアントローゼリー

Appetizer
・Boil cooked kinds green japanese sauce.
・Green peas in tofu with crub meat &Japanese sause.
・Light grilled scallop&Ocellated octopus with sea weed&citrus jelly.

Hot dish
・Foie gras in steamed egg custard with oyster&carrot sause.

Sashimi
・tuna&squid with soysauce for sashimi.

Boiled dish
・Deep fried eggplant with greated radish&Japanese sause.

Grilled dish
・Grilled salmon with citrus sause with shrimp in cream croquette.

Meal
・Pot style cooked rice with tsukudani cooked mushrooms.
・Japanese clear soup&Pickles- vegetables.

Dessert
・Yuzu citrus&hunney in milk pudding with jellied cointreau.

先 付
ホワイトアスパラ豆腐 蟹身 旨だし餡
汲み湯葉 法蓮草浸し 香り海苔
酢味噌掛け さらし鯨 葱 胡瓜 クコの実

温 菜
雲丹のロワイヤル トリュフ餡

造 り
本鮪 鯛 あしらい土佐醤油

煮 物
野菜饅頭 美味鶏 かもじ葱 黒七味

焼 物
鰈南蛮焼 蓬麩田楽 しし唐 蓮根

食 事
釜炊き御飯 岩手県産ひとめぼれ

御 菜
海苔なめこ 御清し 香の物

デザート
檸檬みつプリン
季節の果物
コアントローゼリー

Appetizer
・Boil cooked spinach & tofu skin.
・White asuparagus in tofu with crub meat &Japanese sause.
・Japanese onion,whale skin &cucumber with miso&vinegar sause.

Hot dish
・Sea urchin in s teamed egg custard with truffle&comsome sause.

Sashimi
・Tuna red snapper with soysauce for sashimi.

Boiled dish
・Vegetables in manju dumpling with BIMI chiken &Japanese sause.

Grilled dish
・Grilled flounder with onion& Japanese sause with Mugwort in wheat blan & sweet miso.

Meal
・Pot style cooked rice with tsukudani cooked mushrooms.
・Japanese clear soup&Pickles vegetables.

Dessert
Lemon&hunney in milk pudding with jellied cointreau.

先 付
季節の浸し
えんどう豆豆腐 蟹身 キャビア 旨出汁餡
帆立貝炙り 飯蛸 花山葵 新若布 ラレシ 柑橘ゼリー

温 菜
フォアグラ茶碗蒸し 香味餡 黒胡椒 浅月

造 り
本鮪 勘八鯛 あしらい土佐醤油

煮 物
箱根山麓豚柔らか煮 馬鈴 薯餅筍 友地餡 溶き芥子 かもじ葱

焼 物
鰆柚香焼 甘海老コロッケ 添え野菜

食 事
釜炊き御飯 筍 蕨 御清し 香の物

デザート
柚子みつプリン
コアントローゼリー

Appetizer
・Boil cooked kinds green japanese sauce.
・Green peas in tofu with crub meat &Japanese sause.
・Light grilled scallop&Ocellated octopus with sea weed&citrus jelly.

Hot dish
・Foie gras in steamed egg custard with oyster&carrot sause.

Sashimi
・Tuna,red snapper&amberjack with soysauce for sashimi.

Boiled dish
・Simmerd HAKONE-pork with potato cake,bambooshoot&Japanese mustard.

Grilled dish
・Grilled spanish mackerel with citrus sause with shrimp in cream croquette.

Meal
・Pot style cooked rice with bambooshoot.
・Japanese clear soup&Pickles- vegetables.

Dessert
・Yuzu citrus&hunney in milk pudding with jellied cointreau.

先 付
ホワイトアスパラ豆腐 蟹身 旨だし餡
汲み湯葉 法蓮草浸し 香り海苔
酢味噌掛け さらし鯨 葱 胡瓜 クコの実

温 菜
雲丹のロワイヤル トリュフ餡

造 り
本鮪 勘八鯛 あしらい土佐醤油

煮 物
美味鶏 丸茄子 煮卸し餡掛け かもじ葱 黒七味

焼 物
鱒の助香味酢焼 季節野菜添え

食 事
釜炊き御飯 太刀魚 新生姜 御清し 香の物

デザート
檸檬みつプリン
季節の果物
コアントローゼリー

Appetizer
・Boil cooked spinach & tofu skin.
・White asuparagus in tofu with crub meat &Japanese sause.
・Japanese onion,whale skin &cucumber with miso&vinegar sause.

Hot dish
・Sea urchin in s teamed egg custard with truffle&comsome sause.

Sashimi
・Tuna,red snapper&amberjack with soysauce for sashimi.

Boiled dish
・Deep fried egg plant&BIMI chiken with grated radish&Japanese sause.

Grilled dish
・Grilled king salmon with vineger sause.

Meal
・Pot style cooked rice with hairtale&ginger.
・Japanese clear soup&Pickles vegetables.

Dessert
・Lemon&hunney in milk pudding with jellied cointreau.

先 付
季節の浸し
えんどう豆豆腐 蟹身 キャビア 旨出汁餡
帆立貝炙り 飯蛸 花山葵 新若布 ラレシ 柑橘ゼリー

温 菜
フォアグラ茶碗蒸し ふかひれ餡 黒胡椒 浅月

造 り
本鮪 勘八 鯛 青利烏賊 あしらい土佐醤油

煮 物
牛タン白味噌煮 馬鈴薯餅 筍 トリュフ

焼 物
太刀魚柚香焼 甘海老コロッケ 添え野菜

食 事
釜炊き御飯 筍 蕨 御清し 香の物

デザート
本日のデザート

Appetizer
・Boil cooked kinds green.
・Green peas in tofu with crub meat &Japanese sause.
・Light grilled scallop&Ocellated octopus with sea weed&citrus jelly.

Hot dish
・Foie gras in steamed egg custard with oyster&carrot sause.

Sashimi
・Tuna,amberjack,red snapper&squid with soysauce for sashimi.

Boiled dish
・Simmered beef tongue & white miso with potato cake & bambooshoot.

Grilled dish
・Grilled Hairtail with citrus&japanese sause with shrimp in cream croquette.

Meal
・Pot style cooked rice with bamboosoot.
・Japanese clear soup&Pickles- vegetables.

Dessert
・Original dessert.
・Vanilla ice cream,coconut milk,red bean jam&tapioka.

先 付
ホワイトアスパラ豆腐 蟹身 旨だし餡
汲み湯葉 法蓮草浸し 香り海苔
酢味噌掛け さらし鯨 葱 胡瓜 クコの実

温 菜
雲丹のロワイヤル トリュフ餡

造 り
本鮪 勘八 鯛 帆立貝 あしらい土佐醤油

煮 物
牛タンと丸茄子 煮卸し餡掛け かもじ葱 黒七味

焼 物
鰆南蛮焼 蓬麩田楽 蓮根 しし唐

食 事
釜炊き御飯 太刀魚 新生姜 御清し 香の物

デザート
本日のデザート

Appetizer
・Boil cooked spinach & tofu ski.
・White asuparagus in tofu with crub meat &Japanese sause.
・Japanese onion,whale skin &cucumber with miso&vinegar sause.

Hot dish
・Sea urchin in s teamed egg custard with truffle&comsome sause.

Sashimi
・Tuna,amberjack,red snapper&scallop with soysauce for sashimi.

Boiled dish
・Simmered beef tongue &egg plant with grated radish & Japanese sause.

Grilled dish
・Grilled spanish mackerel with onion&Japanese sause with Mugwort in wheat blan & sweet miso.

Meal
・Pot style cooked rice with hairtail & ginger.
・Japanese clear soup&Pickles vegetables.

Dessert
・Original dessert.
・Vanilla ice cream,coconut milk,red bean jam&tapioka.