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箱根湯の花プリンスホテル

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箱根湯の花プリンスホテル

チェックイン/チェックアウト
1室の
ご利用人数
部屋数

〒250-0523 神奈川県足柄下郡箱根町芦之湯93 TEL:0460-83-5111

アクセス

季節の素材を美しく彩った和食をコースでご提供。

【湯の花会席】 全12品

季節の味覚を、美しく器にあしらった会席料理をご賞味ください。

1名さま¥8,500


秋涼~暮秋へ 【湯の花会席】御献立

先 付…薩摩芋豆腐 法蓮草と蟹の菊花浸し
八 寸…海月・茸ポン酢 海老ポテト射込み 小里柿 栗利休焼き 毬栗 穴子小袖寿司 翡翠銀杏
お造り…鰹藁焼き 鮪平造り 鯛羽二重造り 蛸湯ぶり あしらい一式
焼 物…サーモン茸挟み焼き 丸十蜜煮
蒸 鉢…茶碗蒸し 南瓜餡かけ
中 皿…米茄子味噌チーズ焼き
煮 物…炊き合わせ
鍋 物…箱根西麓牛すき焼き風
御食事…栗ご飯 香の物
留 椀…味噌汁 なめこ 葱
水菓子…完熟柿プリン ミニ葛紫芋

初夏~盛夏へ 【湯の花会席】御献立

先 付…南瓜豆腐 モロヘイヤ茸のお浸し
八 寸…いくら卸し和え 海老サラダ鋳込み 白瓜寿司 穴子玉子 枝豆塩ゆで
お造り…鮪重ね造り 勘八平造り 鯛羽二重造り 烏賊細造り あしらい一式
焼 物…鱸塩焼 紅白はじかみ
蒸 鉢…鰻蒸し
中 皿…海の幸サラダ 海老 蟹 蛸 フルーツトマト
煮 物…冬瓜含ませ 鱶鰭餡掛け 青味
鍋 物…箱根西麓牛の陶板焼き
止 椀…お味噌汁 順才 葱
食 事…玉蜀黍御飯 香の物
水菓子…姫笹麩 抹茶水羊羹

料理長 後藤圭司

※料理画像はイメージのため実際の料理とは異なります。

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