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箱根湯の花プリンスホテル

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箱根湯の花プリンスホテル

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1室の
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部屋数

〒250-0523 神奈川県足柄下郡箱根町芦之湯93 TEL:0460-83-5111

アクセス

旬の味覚をひと品ずつご提供

【箱根会席】 全13品

季節の味覚を、美しく彩り豊かに器にあしらった会席料理をご賞味ください。


初夏~盛夏へ 【箱根会席】御献立

先 付…南瓜豆腐 モロヘイヤ茸のお浸し
八 寸…いくら卸し和え 海老サラダ鋳込み 白瓜寿司 合鴨燻製 穴子玉子 枝豆塩ゆで
吸 椀…清まし汁仕立て 鱧 梅肉落とし エリンギ 青菜
お造り…本鮪造り 鯵羽二重造り 鯛皮霜造り ボタンエビ
焼 物…甘鯛塩焼 紅白はじかみ
蒸 鉢…鰻蒸し
中 皿…海の幸サラダ 海老 蟹 蛸 フルーツトマト
煮 物…冬瓜含ませ 鱶鰭餡掛け 青味
鍋 物…箱根西麓牛の鉄板焼き

止 椀…お味噌汁 順才 葱
食 事…玉蜀黍御飯 香の物
水菓子…姫笹麩 抹茶水羊羹

     料理長 後藤圭司

※料理画像はイメージのため実際の料理とは異なります。

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