先　付…南瓜豆腐　モロヘイヤ茸のお浸し
八　寸…いくら卸し和え　海老サラダ鋳込み　白瓜寿司　合鴨燻製　穴子玉子　枝豆塩ゆで
吸　椀…清まし汁仕立て　鱧　梅肉落とし　エリンギ　青菜
お造り…本鮪造り　鯵羽二重造り　鯛皮霜造り　ボタンエビ
焼　物…甘鯛塩焼　紅白はじかみ
蒸　鉢…鰻蒸し
中　皿…海の幸サラダ　海老　蟹　蛸　フルーツトマト
煮　物…冬瓜含ませ　鱶鰭餡掛け　青味
鍋　物…箱根西麓牛の鉄板焼き

止　椀…お味噌汁　順才　葱
食　事…玉蜀黍御飯　香の物
水菓子…姫笹麩　抹茶水羊羹

　　　　　料理長　後藤圭司

※料理画像はイメージのため実際の料理とは異なります。