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Cocktail

Special Cocktail by Tim Philips

数々の受賞歴を持ち、世界屈指の実力を誇るバーテンダー ティム・フィリップス氏による、
オーストラリアモダニズムをコンセプトにしたプリンスホテルオリジナルのカクテルです。

Terra Cocktail  ¥2,200~

オーストラリアの砂漠の乾燥した風景と、
オーストラリア人のコーヒーへの情熱に触発されて…
サスティナビリティを追求した、ケテル ワンのシルキーで
スムースな口当たりを引き立てたウオッカベースの一杯。

Pacific Martini  ¥2,200~

オーストラリアの海とワイン醸造からインスパイアされた一杯。
オーストラリア産はちみつと塩が、
タンカレー ナンバーテンのシトラス香を引き立て、
上品な甘さと生き生きとした味わいのジンベースカクテル。

Tim Philips(ティム・フィリップス)

オーストラリア メルボルン出身で現在はシドニー在住。世界中の名店でバー技術を磨き、数多くの世界的な賞を受賞。ホスピタリティ業界では18年以上の経験を持つ、オーストラリアで最も受賞歴のあるバーテンダー。現在は、オーストラリアン・ベスト・バー・オブ・ザ・イヤー、ワールド・ベスト・バー50に4回輝いたバー「BULLETIN PLACE」のオーナーバーテンダーとして活躍。
受賞歴:オーストラリアン バーテンダーオブザイヤー(バーテンダーマガジン・バー&クラブマガジン2011年・ 2012 年)/ ワールドクラス・バーテンダー・オブ・ザ・イヤー 2012など

Original Cocktail by Terunori Monma

Great Nature ¥2,200

プリンスホテルのトップバーテンダー 門間 輝典による、
オーストラリアの大自然からインスピレーションを受けたシグネイチャー
カクテル。大地に根ざすドン・フリオ レポサド テキーラの竜舌蘭、
ジンジャービアーの生姜、甘口ワインを用いた1杯。

品川プリンスホテル
DINING & BAR TABLE 9 TOKYO
チーフバーテンダー
門間 輝典

●ご提供店舗

・ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町
 Sky Gallery Lounge Levita(35F)
The Bar illmiid(35F)
・ザ・プリンス パークタワー東京
スカイラウンジ ステラガーデン(33F)
・グランドプリンスホテル新高輪
メインバー あさま(1F)
・東京プリンスホテル
メインバー ウインザー(1F)
・品川プリンスホテル
DINING & BAR TABLE 9 TOKYO (メインタワー 39F)