PRINCE HOTELS & RESORTS

AUSTRALIA FOOD & WINE FAIR 2019

2019.9.1 Sun. - 10.31 Thu.

MODERN AUSTRALIA

ヨーロッパやアジアなど多様な民族の人々が行き交う国、オーストラリア。
さまざまなルーツをもつ料理人によって作られる、各国の食材や調理方法を取り入れアレンジされたオリジナルメニューが、
近年では「モダンオーストラリア」として親しまれています。
5年目を迎える今年の「オーストラリア フード&ワインフェア」では、
オーストラリアの豊かな食材を新しい調理方法で演出した「モダンオーストラリア」をお届けいたします。

SCOTT PICKETT
SPECIAL DINNER

2019.10.16 Wed. - 18 Fri.

世界中の美食家が注目する
メルボルンのベストシェフが初来日
「スコット・ピケット スペシャルディナー」

PANA ORGANIC
SPECIAL COLLABORATION

自然な素材だけで作られる
世界中で人気のオーガニックチョコレート

FOODS

モダンオーストラリアの魅力を味わう
色とりどりのメニュー

WINE・DRINKS

オーストラリアの個性豊かな
お酒を楽しむ

STAY PLAN

「PANA CHOCOLATE」や「APPELLES」を
お試しいただけるステイプラン

EVENTS

森の中のクラフトビールフェスタ
コーヒーセミナー

MURRAY RIVER
GOURMET
SALT FLAKES®

マレーリバーグルメ・ソルトフレークス

「世界⼀軽い塩」とも言われる、マレーリバーグルメ・ソルトフレークス(マレーリバーソルト)は、オーストラリアのマレー川領域で収穫される、繊細なフレーク状の塩。微かなピンク⾊は、マグネシウムなど豊富に含まれる天然ミネラル由来の⾊といわれています。 ⼝に含むとカリッとした⾷感と、かすかに⽢味とミネラルを感じるマイルドな⾟味で、近年では、世界中の有名レストランで使用されています。

マレーリバーソルトを使用した
ブレッド各種 ¥300より
各ホテルにて販売しております。

Message from Ambassador 2019

駐日オーストラリア大使
リチャード・コート

第5回「オーストラリア・フード&ワインフェア」の開催をとても嬉しく思います。私は日本に着任して3年目を迎えますが、日々楽しんでいる様々な種類の食の中に多くのオーストラリア食材が使われているのを目にし、喜ばしく感じています。オーストラリアは日本に求められる安全で最高品質の商品を安定的に供給するために、常に世界基準でその管理を徹底し自信をもってお届けしています。ラグビー・ワールドカップと同時期に開催されるフェアの期間中、ホテルにお越しのお客さまには世界トップクラスのオーストラリア食材を使ったメニューをご堪能いただければ幸いです。そして豊かな食文化を通じて、来年の東京オリンピック・パラリンピックにおいても豪日の友好と交流に更なる発展がありますことを期待しております。

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