この冬は広島県産牡蠣を主役に、さまざまな料理をご用意しました。 ランチでは和洋中のアレンジを、ディナーでは殻付きボイル牡蠣や牡蠣フライ、ボイル蟹もお楽しみいただけます。 冬の海の幸を存分に味わえる、この季節ならではのブッフェをお届けします。

冬ならではの味覚を一皿一皿に織り込みました。 12・1月は鮑や鰤、鰆、2・3月は甘鯛や毛蟹、ほうぼうをご用意。 さらに、とらふぐやたらば蟹、牡蠣など冬を代表する味覚も取り入れ、季節の移ろいを感じる味わいをお楽しみください。

海老や蟹を中心に、冬の海の幸をふんだんに使用したコースに仕上げました。 自家製白湯の旨みを活かしたフカヒレ料理をはじめ、伊勢海老や金目鯛、河豚などを中国料理ならではの味わいでご提供いたします。 素材それぞれの魅力を引き出した一品一品をご堪能ください。