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ザ・プリンス 軽井沢 〒389-0193 長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1049-1 TEL:0267-42-1112

アクセス

アート作品のようなフレンチを堪能する

吉田誠 総料理長フェア

2021年8月27日(金)、28日(土)限定、ダイニングルーム ボーセジュールにて吉田誠総料理長フェアを開催いたします。
お皿のキャンバスに彩られた鮮やかな料理の品々。
総料理長が腕によりをかけたスペシャルディナーをゆっくりとご堪能ください。

期間: 2021年08月27日(金) 〜 2021年08月28日(土)
時間: 5:30P.M.〜8:30P.M.(ラストオーダー 8:00P.M.)

1名さま 一般 ¥20,000 ・SEIBU PRINCE CLUB 会員さま ¥19,000

電話予約:0267-42-1112
(受付時間: 9:00A.M.〜8:30P.M.)

電話予約 (受付時間:9:00A.M.〜8:30P.M.)

ご利用に関して ご予約のお願い

軽井沢プリンスホテルの各レストランでは、ご利用の際に全てのお客さまにご予約をお願いしております。
朝食・昼食・夕食全てのご利用にご予約をお願い致します。

大変ご迷惑をお掛けいたしますが、今後も状況を注視し、お客さまが安心してお過ごしいただけますよう
努めてまいりますので、何卒ご理解をいただき、今後とも弊社施設をご愛顧賜りますようお願い申しあげます。

吉田誠総料理長フェア

お食事前のアミューズブッシュ

信州サーモンと甲殻類のセルクル 夏の庭園風

フォアグラのポワレとフルーツのコンポート 熟成バルサミコソース

自家製コンソメスープ 松茸と鱧

舌平目と帆立貝 長野県産シードル酒のソース

グラニテ

和牛フィレ肉のパイ包み焼き“ウェリントン”トリュフソース

メロンのマリネとジュレ 信州八ヶ岳ヨーグルトのソルベ

コーヒーとミニャルディーズ

当日のお楽しみ

ピアノの生演奏を予定しています。
お食事と一緒にお楽しみください。

総料理長 吉田誠プロフィール

1988年
高輪プリンスホテル入社

2007年
グランドプリンスホテル高輪「ル・トリアノン」料理長就任

2012年
品川プリンスホテル料理長就任

2018年
ザ・プリンス 軽井沢/ザ・プリンス ヴィラ軽井沢/軽井沢プリンスホテル
総料理長就任

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