・ホワイトアスパラガスのブランマンジェとオマール海老、野菜のハーモニー
　爽やかレモンドレッシング サフラン風味
・リードヴォーのフリカッセ 粒マスタード風味
・ビーフコンソメスープ 彩り野菜入り フルーツトマトのアクセントで
・金目鯛のバプール 山葵のサバィヨン
　イカスミ風味と 箱根厳選バターの２色ソースで
・静岡そだちフィレ肉のグリル 白いんげん豆のピュレと共に
　ボルドー産赤ワインソース
・ヘーゼルナッツとピスタチオのセミフレッド
・コーヒーと小菓子
・パン

・クリアなジュレで覆った富士宮産ニジマスマリネ キャビア添え
　彩り鮮やかな野菜のドレッシングで
・グリーンピースのポタージュ 帆立貝のポワレ　カプチーノ仕立て
・メバルの白ワイン蒸し オマール海老と浅利のラビオリ添え
　オマール海老のクリームソース
・箱根西麓牛フィレ肉のグリル トリュフ入りシャリアピンをイメージして
　トリアノンスタイル リードヴォーのフリカッセと共に ペリグーソース
・ベリーとティラミス バニラアイスクリーム添え
・パン
・コーヒーと小菓子

・富士の鶏と彩り野菜のプレス仕立て 伊豆ニューサマーオレンジのクリーム添え
・グリーンピースのポタージュ カプチーノ仕立て
・真鯛の桜海老ヴェノワーズ焼き サフラン風味のバターソースで
・牛フィレ肉の真空調理 山葵の香るサバィヨン 醬油風味のソースエーグルドゥース
・レモンのクリーム きんたろう牛乳のアイスクリーム添え
・パン
・コーヒーと小菓子