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ザ・プリンス 箱根芦ノ湖 〒250-0592 神奈川県足柄下郡箱根町元箱根144 TEL:0460-83-1111

アクセス

メインダイニングルーム ル・トリアノン

ディナーコース

料理イメージ

優雅なディナータイムを

2フロア分を贅沢に使用した店内は、メインダイニングルームとして開放感と重厚感あふれる空間です。
お食事は、プリンスホテルの伝統を守りながらも、最新の調理法を取り入れた、正統派のフランス料理をご提供いたします。美味しい時間のためのお料理と、それに合わせたワインのマリアージュをお愉しみいただけます。

期間: 2022年03月16日(水) 〜
時間: 5:30P.M.〜9:00P.M.(ラストオーダー 8:30P.M.)(予約制となります。)

【Bonheur ~ボヌール~】 ¥15,000

・ホワイトアスパラガスのブランマンジェとオマール海老、野菜のハーモニー
 爽やかレモンドレッシング サフラン風味
・リードヴォーのフリカッセ 粒マスタード風味
・ビーフコンソメスープ 彩り野菜入り フルーツトマトのアクセントで
・金目鯛のバプール 山葵のサバィヨン
 イカスミ風味と 箱根厳選バターの2色ソースで
・静岡そだちフィレ肉のグリル 白いんげん豆のピュレと共に
 ボルドー産赤ワインソース
・ヘーゼルナッツとピスタチオのセミフレッド
・コーヒーと小菓子
・パン

【Parfait ~パルフェ~】 ¥12,000 

・クリアなジュレで覆った富士宮産ニジマスマリネ キャビア添え
 彩り鮮やかな野菜のドレッシングで
・グリーンピースのポタージュ 帆立貝のポワレ カプチーノ仕立て
・メバルの白ワイン蒸し オマール海老と浅利のラビオリ添え
 オマール海老のクリームソース
・箱根西麓牛フィレ肉のグリル トリュフ入りシャリアピンをイメージして
 トリアノンスタイル リードヴォーのフリカッセと共に ペリグーソース
・ベリーとティラミス バニラアイスクリーム添え
・パン
・コーヒーと小菓子

【Plaisir ~プレジール~】 ¥9,000

・富士の鶏と彩り野菜のプレス仕立て 伊豆ニューサマーオレンジのクリーム添え
・グリーンピースのポタージュ カプチーノ仕立て
・真鯛の桜海老ヴェノワーズ焼き サフラン風味のバターソースで
・牛フィレ肉の真空調理 山葵の香るサバィヨン 醬油風味のソースエーグルドゥース
・レモンのクリーム きんたろう牛乳のアイスクリーム添え
・パン
・コーヒーと小菓子

※写真はイメージです。
※上記税込み料金に別途サービス料13%を申し受けます。
※食材によるアレルギーなどがございましたら、あらかじめ係へお申し付けください。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

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ア・ラ・カルトイメージ
メインダイニングルーム【ル・トリアノン】

ア・ラ・カルト

2フロア分を贅沢に使用した店内は、メインダイニングルームとして開放感と重厚感あふれる空間です。
お食事は、プリンスホテルの伝統を守りながらも、最新の調理法を取り入れた、正統派のフランス料理をご提供いたします。美味しい時間のためのお料理と、それに合わせたワインのマリアージュをお愉しみいただけます。

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