ディナーコース

メインダイニングルームル・トリアノン

ディナーコース

優雅なディナータイムを

2フロア分を贅沢に使用した店内は、メインダイニングルームとして開放感と重厚感あふれる空間です。
お食事は、プリンスホテルの伝統を守りながらも、最新の調理法を取り入れた、正統派のフランス料理をご提供いたします。美味しい時間のためのお料理と、それに合わせたワインのマリアージュをお愉しみいただけます。

時間： 5:30P.M.〜8:30P.M.(ラストオーダー 8:00P.M.)（予約制となります。）

空席検索・予約

2020年12月23日（水）～25日（金）の期間は、クリスマスディナーのみの販売となり、本メニューは休止となります。あらかじめご了承ください。

【Dégustation ～デギュスタシオン～】　￥15,000　

お食事前の小さなお楽しみ
オマール海老とホタテのラビオリ仕立てキャビア添え
フォアグラのポワレサツマイモのピュレとともにコーヒー風味のマデラ酒風味のソースで
ビーフコンソメスープ松茸とスダチの香り
アマダイのうろこ焼きトリュフのリゾットと共に 2色のソースで
和牛フィレ肉のソテーブリオッシュに詰めたエスカルゴのブルギニョンを添えてボルドー産赤ワインのソースで
洋なしのクリーム丹那牛乳と井田塩のアイスクリームとともに
コーヒーと小菓子
パン

【Mansart ～マンサール～】　￥12,000　

お食事前の小さなお楽しみ
ピスタチオを纏ったフォアグラのテリーヌカブと柿のサラダとともに
クリーミーに仕上げたムール貝のスープサフランの香り
イトヨリのソテーオマール海老とホタテ貝飾り甘酸っぱく仕上げた人参のソースで
箱根西麓牛フィレ肉のキャベツ包み茸のフリカッセを添えてトリュフソース
和栗のモンブラン丹那牛乳と足柄ほうじ茶のソースとともに
コーヒーと小菓子
パン

【Le Notre ～ル・ノートル～】　￥9,000　

お食事前の小さなお楽しみ
富士宮産ニジマスのマリネニース風サラダ添えバジルの香り
マッシュルームのポタージュカプチーノ仕立て
真鯛のソテースパイス風味赤キャベツのピューレ添え白ワイン風味のバターソース
仔牛のカツレツ彩り野菜を添えてマデラ酒風味のソースで
栗のパルフェ丹那牛乳と足柄ほうじ茶のソースとともに
コーヒーと小菓子
パン

※上記税込み料金に別途サービス料13％を申し受けます。
※食材によるアレルギーなどがございましたら、あらかじめ係へお申し付けください。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

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