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ザ・プリンス 箱根芦ノ湖 〒250-0592 神奈川県足柄下郡箱根町元箱根144 TEL:0460-83-1111

アクセス

メインダイニングルーム ル・トリアノン

ディナーコース

料理イメージ

優雅なディナータイムを

2フロア分を贅沢に使用した店内は、メインダイニングルームとして開放感と重厚感あふれる空間です。
お食事は、プリンスホテルの伝統を守りながらも、最新の調理法を取り入れた、正統派のフランス料理をご提供いたします。美味しい時間のためのお料理と、それに合わせたワインのマリアージュをお愉しみいただけます。


時間: 5:30P.M.〜8:00P.M.(ラストオーダー 7:30P.M.)(予約制となります。)

【Dégustation ~デギュスタシオン~】 ¥15,000 

お食事前の小さなお楽しみ
帆立貝のマリネ ライムのジュレを纏って キャビア添え
オマール海老のロースト パイナップルのコンフィ添え 
  ココナッツとカレー風味のクリームソース ショウガ風味
ジュンサイとオクラ入りビーフコンソメスープ
舌平目のムニエル ズッキーニを添えて トリュフと香草入り焦がしバターソース
和牛フィレ肉ソテーの 寄木細工に見立てたヴェノワーズ仕立て 
  フォアグラ添え ベルシーソース グリーンマスタードのクリームのアクセント
湘南ゴールド入り レモンのクリーム レモンに見立てて
コーヒーと小菓子
パン

【Mansart ~マンサール~】 ¥12,000 

お食事前の小さなお楽しみ
フォアグラのテリーヌメダル仕立て ミントの香るパイナップルのコンポート 
  バルサミコのアクセントで
冷製ビーフコンソメと桃風味のビシソワーズ 箱根の夕暮れ
タチウオのソテー 茄子のピューレと生ハムとプルーンを添えて 
  軽く仕上げた赤ワインソース シナモン風味
箱根西麓牛フィレ肉ソテーと仔羊背肉のロースト タイム風味の野菜添え 
  レモンの香るトリュフソースで
きんたろう牛乳のブランマンジェ ハーブゼリーと共に
パン
コーヒーと小菓子

【Le Notre ~ル・ノートル~】 ¥9,000 

お食事前の小さなお楽しみ
山葵のムースリーヌに魚介のマリネとサラダを添えて 黄色ピーマンのドレッシング
ポテトとポロネギの冷製ポタージュ
スズキとオマール海老のパイ包み焼き 野菜のヌイユ仕立てを添えて 
  トマト風味のノイリー酒ソース
牛フィレ肉のコンフィ トウモロコシのガレットを添えて グリーンペッパーソース
ナッツとフロマージュブランのパルフェ 湘南ゴールドのコンポートと共に
コーヒーと小菓子
パン

※上記税込み料金に別途サービス料13%を申し受けます。
※食材によるアレルギーなどがございましたら、あらかじめ係へお申し付けください。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

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お食事は、プリンスホテルの伝統を守りながらも、最新の調理法を取り入れた、ロイヤルブレックファストをお楽しみいただけます。

料理イメージ
メインダイニングルーム ル・トリアノン

宿泊プランディナーコース

2フロア分を贅沢に使用した店内は、メインダイニングルームとして開放感と重厚感あふれる空間です。
お食事は、プリンスホテルの伝統を守りながらも、最新の調理法を取り入れた、正統派のフランス料理をご提供いたします。美味しい時間のためのお料理と、それに合わせたワインのマリアージュをお愉しみいただけます。

ア・ラ・カルトイメージ
メインダイニングルーム【ル・トリアノン】

ア・ラ・カルト

2フロア分を贅沢に使用した店内は、メインダイニングルームとして開放感と重厚感あふれる空間です。
お食事は、プリンスホテルの伝統を守りながらも、最新の調理法を取り入れた、正統派のフランス料理をご提供いたします。美味しい時間のためのお料理と、それに合わせたワインのマリアージュをお愉しみいただけます。

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