【トリュフオムライス 東京野菜を添えて】
ラウンジ 光明のシグネチャーメニュー「ふんわり卵のオムライス」をアレンジし、秋の味覚「トリュフ」をオムレツ・ピラフ・ソースの全てに使用した贅沢な味わいをお届けいたします。
トリュフの香りが広がるビーフピラフにふわふわのオムレツを重ね、国産牛すじ肉の旨味が溶け込むコク深いソースとパルメザンチーズをかけて仕上げています。
彩り豊かな東京野菜を添えた、この季節だけの特別な味わいをお楽しみください。

ラウンジ 光明のメニューは、グランドプリンスホテル高輪のメインダイニング 「フランス料理 ル・トリアノン」のキッチンからご用意しております。
フレンチレストランの味をカジュアルに楽しめる、心温まるこだわりの料理をご堪能ください。

【経歴】
2008年 第4回エスコフィエ・フランス料理コンクールにて国内最年少で優勝
2009年 スイス・ジュネーブで開催されたエスコフィエ料理コンクール国際大会で4位入賞
2011年 渡仏、南仏ニース、マントンのミシュラン星付きレストランにて修業
2016年 第50回ル・テタンジェ国際料理賞コンクール・インターナショナル（パリ）第3位入賞
2022年 グランドプリンスホテル高輪 フランス料理 ル・トリアノン 料理長就任

『高輪の美食』フェアでは、料理長が四季折々の旬の食材を厳選。
贅を尽くした期間限定メニューを、心ゆくまでお愉しみいただけます。
美食が集う旅の目的地 高輪で、五感を満たす贅沢なひとときをご堪能ください。

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