竹あかり煌めく日本庭園を眺めながら、聖夜を彩るグラスシャンパンで乾杯。
天使の海老と帆立貝のタルタルに昆布のジュレを合わせた前菜からコースはスタート。魚介の上品な甘みに昆布の旨味が重なり合う、和と洋が融合した味わいの一品です。
続いて魚料理には、ふっくらと蒸し上げた金目鯛を白味噌のまろやかなコクと柚子の爽やかな香りで仕立てたヴァプールをご用意。フレンチの技法に和のエッセンスを織り込み、奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。

メインディッシュには、国産牛フィレ肉を山葵香る赤ワインソースとともに。
赤ワインの深いコクに山葵の凛とした香りとほのかな辛みがアクセントを加え、牛肉の上質な旨みを一層引き立てます。
デザートには、苺とピスタチオクリームを合わせたパリブレストをご用意。
ほうじ茶が香るチョコレートソルベを添え、和と洋が織りなす味わいの余韻とともにコースを締めくくります。

日本庭園の眺めを楽しめる窓側席は、大切な方とのクリスマスディナーにふさわしい特等席。
幻想的なライトアップが、特別な夜をより一層華やかに演出いたします。

英国王室御用達ブランドの認定も受けたエレガントなシャンパン「Laurent-Perrier La Cuvée」がロマンチックなクリスマスディナーをさらに華やかに演出します。

※ソフトドリンクへの変更も可能です。

シェフ青木の食材へのこだわりと情熱を込めたクリスマス限定の特別なセット。

和モダンにしつらえたクラシカルで落ち着きのある空間で、
クリスマスの特別なひとときをお過ごしください。

400以上もの竹あかりの温かな光に包まれる日本庭園は、東京の隠れた絶景です。
食後に散策をしながら、クリスマスの思い出に記念撮影がおすすめです。

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