【パフォーマンスメニュー】
・国産牛のオーブン焼き 2種のソースとレフォールで
・ガスパチョのジュレとエビのブリュノワーズ トマトコンソメのエスプーマ
・ポークコンフィ トリュフ入りマッシュポテト 青唐辛子のピクルス
・イカとキノコのリゾット イカ墨ソース パルミジャーノで
・アサリとほうれん草のクリームパスタ
・寿司職人の握り寿司
・ラーメンバー
・マロンのモンブラン

【スペインタパスコーナー】
・白身魚のエスカベッシュ
・オリーブとカリフラワーのピクルス
・チキンと白いんげん豆のサラダ
・ハモンセラーノとポテトのアイヨリ
・チーズとイベリコ豚のチョリソー
・サーモンとクリームチーズのトルティーヤ
・レーズンバター
・ガーリックトースト
・ハムとズッキーニのトルティージャ
・タコのガリシア風
・生ハムコロッケししとう
・栗豚チョリソーとスクランブルエッグ
・ライスコロッケ
・タラのフリット
・ピザ
・ごま団子

【温製料理】
・栗豚のロースト シェリー酒ソース
・サルスエラ
・砂肝とマッシュルームのアヒージョ
・パエリア ケッヘルスタイル
・チキンのバスク風煮込み
・ピペラードと卵のオーブン焼き
・ポテトグラタン
・ケッヘルおすすめビーフカレー
・チキン唐揚げとポテトフライ
・コーンポタージュ
・モロヘイヤのスープ
・ピザ
・パン各種

【和食】
・天婦羅各種
・お茶漬けバー
・豚汁

【中華】
・飲茶
・豚肉と肉団子の甘酢炒め
・シーフードとくわいの塩炒め

【デザート】
・バスクチーズケーキ
・チュロス
・クレマカタラーナ
・タルトアブエラ
・タルトサンティアゴ
・ポルボロンとチェリーのケーキ
　など