だごうまか！熊本・天草フェア

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ブッフェダイニングケッヘル (2F)

だごうまか！熊本・天草フェア

ブッフェダイニングケッヘル

自然の美しさと温暖な気候でたっぷりと育った熊本・天草の食材を使用したメニューを取り揃えております。

熊本の郷土料理をケッヘル風にアレンジした『ぶたあえ』や、真珠の最終仕上げの場として“水が良い”ことでも知られる「天草の海」で養殖された『天草ぶり』のしゃぶしゃぶのほかに、阿蘇地方で飼育されているブランド牛の『あか牛』を熊本県フンドーダイ醤油で仕上げた焼きしゃぶは、赤柚子胡椒などお好みのコンディメントでお召しあがりいただけます。

熊本の魅力がたくさんつまった『だごうまか！』なメニューをお楽しみください。

期間： 2024年09月01日(日) 〜 2024年10月31日(木)
時間： 5:00P.M.〜9:30P.M.（ラストオーダー9:00P.M.）

空席検索・予約

電話予約：045-471-1115
（受付時間： 10:00A.M.〜5:00P.M.）

電話予約（受付時間：10:00A.M.〜5:00P.M.）

ご料金 (平日)

1名さま	会員さま*
おとな　￥6,500	【Web予約限定】おとな　￥6,000
小学生　￥3,600	小学生　￥3,600
4才～未就学児　￥1,800	4才～未就学児　￥1,800

ご料金 (土・休日)

1名さま	会員さま*
おとな　￥7,000	【Web予約限定】おとな　￥6,500
小学生　￥3,600	小学生　￥3,600
4才～未就学児　￥1,800	4才～未就学児　￥1,800

*会員さま：Seibu Prince Global Rewards （SEIBU PRINCE CLUB）会員さま

天草ぶりのしゃぶしゃぶ　2種のソースで

熊本県産あか牛の焼しゃぶ温泉卵添え

天草産芝海老とホタテと熊本県産エリンギのブルギニョンバター焼き

大矢野黄金ハモのボムファム風

パルミジャーノレッジャーノリゾット熊本県産有明海苔ののりボナーラ

熊本県産きびなごとわけぎのからし酢味噌
トマトのガスパチョ風

熊本名物とうふのみそ漬のカプレーゼ風ピンチョス
熊本県郷土料理ぶたあえケッヘルスタイル

メニュー (★がパフォーマンスメニューです): ※★マークがパフォーマンスメニューです。

【冷製料理】
・熊本名物とうふのみそ漬のカプレーゼ風ピンチョス
・熊本県産トマトのガスパチョ風（八代産SDGｓトマト使用）
・熊本県産きびなごとわけぎのからし酢味噌
・熊本県郷土料理　ぶたあえ　ケッヘルスタイル

【温製料理】
★熊本県産　あか牛の焼きしゃぶ　温泉卵添え
★国産牛のオーブン焼き 2種のソースとレフォールで
・天草ぶりのしゃぶしゃぶ　2種のソースで
・天草産芝海老とホタテと熊本県産エリンギのブルギニョンバター焼き
・熊本県産グリーンレモン香るチキンのフリカッセ
・熊本県産香心ポークのグリル　八代生姜香るジャンジャンブルソース
・熊本県産うまかハーブ鶏のはちみつ香る炙り焼き
・熊本県産　大矢野　黄金のハモのボムファム風
★パルミジャーノレッジャーノリゾット　熊本県産有明海苔ののりボナーラ
・熊本名物からし蓮根
・熊本名物からし蓮根とフィッシュフライのミニバーガー
・高菜とベーコンのペペロンチーノ
・野菜のオーブン焼き　麦みそマヨネーズ
・焼きナスとボロネーゼのドリア
・牛モツ入り味噌ちゃんこ鍋
・ポテトグラタン
・ケッヘルおすすめビーフカレー
・チキン唐揚げとポテトフライ

【和食】
★握り寿司カウンター
・天草ぶりの漬けミニ丼、鮪たくあんミニ丼　　穴子錦糸卵ミニ丼　しらすとびっこミニ丼バラちらし
・熊本郷土料理　だご汁　ケッヘルスタイル
・天ぷら各種（野菜、熊本名物がね、えび天など）
・熊本名物ちくわサラダ

【中国料理】
・飲茶
・豚バラとなすの中華炒め
・あんかけチャーハン
・鶏肉のカシューナッツ炒め

【スイーツ】
・ホワイトチョコとチーズのケーキ
・パンナコッタとデコポンゼリー
・チーズとリンゴのムース
・かぼちゃのスフレチーズケーキ
・くるみとイチジクのガトーショコラケーキ
・マロンのシュークリームモンブラン
・洋梨のタルト
・クレープケーキ
・プチシュー
・黒糖わらび餅
・抹茶ケーキ
・ラズベリーケーキ
・プリン
・ソフトクリーム 2 種

ドリンクバー: ・コカ・コーラ
・カルピス
・カルピスソーダ
・ファンタメロン
・ウーロン茶
・リアルゴールド
・ジンジャーエール
・ミニッツメイド　山ぶどうブレンド
・ミニッツメイド　オレンジ
・コーヒー
・アメリカンコーヒー
・カプチーノ
・カフェオレ
・紅茶　　　など

ご一緒に熊本のドリンクもいかがでしょうか

ご注文のお客さまに「くまモンコースター」をプレゼントいたします！

【熊本の地酒】

国際的品評会「Chardonnay Du Mond 2022」にて国内唯一のシルバーメダルを受賞した白ワイン「菊鹿シャルドネ」や、米焼酎の名産地熊本の「球磨(くま)焼酎」はこの機会にぜひお楽しみください。

・阿蘇ブロンドエール　￥1,500
・阿蘇レッドIPA　￥1,500
・菊鹿シャルドネ　グラス￥1,600 / ボトル￥8,000
・球磨焼酎大石特別限定酒グラス￥1,000 / ボトル￥8,000

【ノンアルコールカクテル】

スイカシロップとオレンジジュースで熊本をイメージしたドリンク「HINOKUNI」と、くまモンをイメージしたドリンク「ベアソーダ」をご用意しております。

・HINOKUNI(写真右)　￥1,200
・ベアソーダ(写真左)　￥1,200

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※画像はイメージです。
※料金には消費税が含まれております。別途サービス料(13%)を加算させていただきます。
※仕入れの状況により、メニュー・食材が変更になる場合がございます。

Seibu Prince Global Rewards公式アプリのご案内: Seibu Prince Global Rewards公式アプリをダウンロードし、新規入会・ログインすることで、世界各国のSeibu Prince Hotels ＆ Resorts（ホテル・ゴルフ場・スキー場・レストラン）で様々なサービス・特典をお楽しみいただけます。