シーズナルシャンパン
【PIPER HEIDSIECK 12/1-2/28】
世界有数のシャンパンメゾンPIPER HEIDSIECKとザクロのコラボレーション。
ブッフェ＆カフェ スロープサイドダイナーザクロ
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PIPER-HEIDSIECK mesmerises ZAKURO
12月1日～2月28日
王妃マリー・アントワネットに献上され、マリリン・モンローにも愛されたシャンパーニュ「パイパー・エドシック」。
セダクティブでバランスの取れた、洗練を極めた極上の一杯をお愉しみください。
Cuvée Brut
気品あるゴージャスな仕上がり
きらきらと光り輝く美しい黄金色の色調に、キメの細かい泡が鮮明に立ち上ります。
リンゴや洋ナシ、シトラスに、アーモンドやブリオッシュ、白コショウなどの多彩なアロマにフレッシュで溌剌とした爽快感のある酸味。
Glass ¥2,500
Bottle ¥16,000
- セパージュ
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ピノ・ノワールとピノ・ムニエから生まれるふくよかなコクと凝縮感のある果実味に、シャルドネ由来のエレガンスが加わります。
長期に渡る24ヶ月の熟成を経て出荷されるため、複雑味と奥深さを存分に感じられます。
- おすすめペアリング
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・冷前菜各種
・脂がのった鶏肉
（チキン唐揚げスイートチリソース）
・豚肉料理各種
（イベリコ豚の鉄板焼き、厚切りベーコン網焼き）
・ビーフシチュー
・モンブラン
| ランチブッフェ | ディナーブッフェ | クリスマスディナーブッフェ |
|---|---|---|
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Rosé Sauvage
お茶目で喜びに満ちたロゼシャンパーニュ
【ロゼ・ソヴァージュ】
ソヴァージュは、“野性的”や“既成概念にとらわれない”という意味で、まさにこの銘柄を表現したネーミングです。
最初の一口から心を奪われる、深く凝縮度の高い味わいで、エッジの効いたアタックの後にみずみずしいベリーの味わいが広がる。
スパイシーでスモーキーな至福の余韻。
Bottle ¥20,000
- セパージュ
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モンターニュ・ド・ランス地区のシャルドネと、シャンパーニュ地方最南端に位置するコート・デ・バール地区レ・リセー村のピノ・ノワールをブレンド。美しいロゼ色とフルーティな風味に仕上げるため、赤ワインを20～25％と、通常よりも大胆に高い比率で加えています。
- おすすめペアリング
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・冷前菜各種
・赤身肉(合鴨鉄板焼き、仔羊の鉄板焼き)
・握り寿司(マグロ・サーモン)
・苺を使用したスイーツ・ジェラート
※表示料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料（13％）を加算させていただきます。
※写真はイメージです。
※イベント・季節・仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
安心・快適にお過ごしいただくために
仕入れの状況により、食材･メニューに変更がある場合がございます。
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