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グランドプリンスホテル新高輪 〒108-8612 東京都港区高輪3-13-1 TEL:03-3442-1111

アクセス

中国料理 古稀殿[中国料理]

【ランチ・ディナー】料理長特選コース

中国料理 古稀殿[中国料理]

フカヒレの姿煮はもちろん、北京ダック、和牛や伊勢海老など、料理長 稲川がこだわりぬいた美食家のためのコース。

期間: 2022年04月11日(月) 〜
時間: 11:30A.M.〜3:00P.M.(ラストオーダー2:30P.M.)/5:00P.M.〜9:30P.M.(コースラストオーダー8:30P.M.)

1名さま ¥20,000

電話予約:03-3447-1139
(受付時間: 10:00A.M.〜6:00P.M.)

電話予約 (受付時間:10:00A.M.〜6:00P.M.)

メニュー

料理長特選コース

1名さま¥20,000

【メニュー】7月1日~8月31日

■到奉:
 夏のカクテル
■錦繍富貴盆:
 前菜盛り合わせ
■紅焼排翅:
 フカヒレの姿煮
■時菜糟汁:
 ホタテとアオリイカの炒め
■金陵片皮鴨:
 北京ダック
■龍蝦仔:
 伊勢海老の蒸し物
(下記より一つお選びください)
・蒜茸/ガーリック蒸し
・姜葱/葱生姜香り蒸し
・豆豉/豆鼓蒸し
■什錦冷麵
 冷やしそば
■美味甜點盆:
 シェフのおすすめデザート

※表記料金には、消費税が含まれております。別途会計時にサービス料(10%)を加算させていただきます。
※写真はイメージです。
※イベント・季節・仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

【料理のみ】ご予約はこちら

個室確約 乾杯ロゼシャンパン付き

4名さま ¥100,000

特別な日のお祝いや、大切なご接待など
記憶に残るひとときを。

少人数でゆったりと、珠玉のコースを個室で愉しまれてはいかがでしょうか。
真珠のように立ち昇る泡が美しいロゼシャンパンと、意匠を凝らした料理の数々が見事にマッチします。

個室確約プラン 3つの特典

①通常6名さま以上でご利用いただく個室を、4名さまよりご利用いただけます。

②乾杯には、グラスロゼシャンパンをご用意。素敵なひとときを演出します。

③ご人数のご追加の場合は、1名さまにつき¥21,000でにて承ります。コースとドリンク(グラスロゼシャンパン)を個別でご注文いただくよりも、お得にご利用いただけます。
【通常価格:¥24,650(料理長特選コース¥20,000+ロゼシャンパーニュ¥2,900+個室 ¥1,750)】

※人数の追加をご希望の場合は、予約画面のご要望欄に人数の内訳をご記入ください。

※表記料金には、消費税・2時間分の個室料が含まれております。別途会計時にサービス料(10%)を加算させていただきます。
※他の割引との併用はできません。
※写真はイメージです。
※イベント・季節・仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※ご予約は3日前の3:00P.M.まで承ります。
※個室のご指定は承りかねます。

【個室確約プラン】ご予約はこちら

シグネチャー料理

フカヒレの姿煮

柔らかな食感がたまらない吉切鮫のフカヒレを使った姿煮は、当店が自信をもってお勧めするお料理です。

毛鹿鮫や貴重な青鮫の大きなフカヒレもご用意しております。

“食は広州にあり”と言わしめるほどに親しまれた広東料理。
伝統の味に、古稀殿のふくよかな味わいを織り交ぜて仕上げた、歴史と進化を味わえる一品です。

シェフ紹介

稲川克洋

稲川が抱く理念は「桜梅桃李」。
スタッフ一人一人の個性が古稀殿の原動力となり、おもてなしの心と技で感動を届けてまいります。
色鮮やかに仕上げられた料理の数々で、五感を魅了する美食体験をご堪能下さい。

経歴

2003年 ■第2回 ヨーロッパワインを楽しむ
     中国料理コンクール 熱菜部門 優秀賞
    ■第4回 青年調理師のための
     全日本中国料理コンクール
     香港大会 定食部門 入賞
     香港政府観光局最佳外観賞
2004年 ■第5回 青年調理師のための
     全日本中国料理コンクール
     定食部門 金賞 厚生労働大臣賞
2005年 ■台北美食展 世界厨芸大寛激請寛 団体戦 銅賞
2007年 ■同上美食展 銀賞

アニバーサリー・お祝い事でご利用のお客さまへ

誕生日や記念日、特別なお祝いのお席などをより思い出深くするオプションはいかがでしょうか。

ショートケーキ4号(直径12㎝ 2~4名さま) ¥3,800

ご予約日の3日前までにご予約ください。

ショートケーキ4号

プリンスホテルオリジナルのショートケーキ。
出てきた瞬間笑顔になれる、華やかなショートケーキです。

・花束(小) ¥3,300

ご予約日の3日前までにご予約ください。

花束

デザートとともに運ばれてくる花束は、ちょっとおしゃれなサプライズプレゼントにぴったりです。
お好きな花や色に合わせてアレンジいたします。

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1977年の開業以来、本格中国料理の味を伝承してきた中国料理 「古稀殿」。熟練の技が生み出す、こだわりの料理をご賞味ください。

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【個室】ご慶祝

ご結納やお顔合わせ、お食い初め、成人式祝い、古稀、金婚式などにご利用いただけます。ご利用人数に合わせて3室の個室をご用意しております。

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