和風ダイニング＆バー FUGA(風雅)
まろやかで繊細な味わいが特徴的な雄と、豊かな卵の旨みが特徴的な雌の釧路産本ししゃもの食べ比べや北海道産摩周牛サーロインと北海道野菜の鉄板焼きは、肉の旨みと野菜の甘みが絶妙に融合した一皿。北海道の恵みを存分に味わえる食体験をお届けします。
期間：
2025年06月01日(日)
〜
2025年07月31日(木)
時間：
5:30P.M.〜9:30P.M.（L.O. 9:00P.M.）
LINE
－MENU－
≪素材の恵み≫
きたあかりのヴィシソワーズ / 焼き目百合根
≪色彩≫
磯つぶ貝洋風焼き / ホッケ塩焼き / アスパラ白酢掛け
ブロッコリー味噌チーズ田楽 / ひこま豚ロースト ハスカップソース
≪海の恵み≫
甘海老（しまえび）/帆立 / 鮪
≪火の恵み≫
シシャモ / 銀毛 / 茗荷 / 杏
≪山の恵み≫
摩周牛サーロイン鉄板焼き / アスパラ / 蕪 / 椎茸
≪風雅の〆≫
玉蜀黍たわらごはん / イクラと幌加内そば寿司サーモン
≪果実の恵み≫
十勝小豆とチーズプリン
