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シェフソムリエズセレクションワインは、市村義章がフランスの各産地からセレクトしました。
プリンスホテルズ&リゾーツならではのラインナップをお楽しみください。プリンスホテルズ&リゾーツ エグゼクティブ シェフソムリエ
市村 義章
1987年 赤坂プリンスホテル入社 1996年 第1回全日本最優秀ソムリエコンクール ファイナリスト 1998年 第6回ポメリーソムリエ スカラシップ3位入賞 1999年 第7回ポメリーソムリエ スカラシップ優勝 2000年 フランス、パリのレストランにて研修
「ミシェルロスタン」 「ラ メゾン ブランシュ」
「ビストロ デュ ソムリエ」2001年 全日本最優秀ソムリエコンクール準決勝進出 2003年 赤坂プリンスホテル シェフソムリエ 2005年 ザ・プリンス パークタワー東京 シェフソムリエ 2017年 プリンスホテル エグゼクティブ シェフソムリエ 2017年 シャンパーニュ騎士団 シュヴァリエ叙任 2017年 J.S.A SAKE DIPLOMA 2019年 シャンパーニュ騎士団 オフィシエ叙任
※画像はイメージです。実際の商品と一部デザインが異なる場合がございます。
※料金には消費税が含まれております。
LINE UP
赤ワイン
ボルドーシャトー・ヴュー・レスタージュ・ルージュ |
ボルドークロワ・ダルディ |
ボルドーシャトー・グランダボール・ルージュ |
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ボルドーシャトー・ラリヴォー |
ボルドーシャトー・ブルナック |
数量限定
ボルドーシャトー・カプベルン・ガスクトン |
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ボルドーシャトー・ド・ベロック |
ボルドーシャトー・シェーヌ・リエージュ |
ブルゴーニュブルゴーニュ・ルージュ“ラシヌイユ” |
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ローヌグラン・マレノン・ルージュ |
ローヌオルカ ヴァントゥーヴィエイユ・ヴィーニュ |
ローヌガルダレム リュベロン |
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ランドック・
“アドボケート” |
シュッドウェストシャトー・ミシェル・ド・モンテーニュ “キュヴェ・レザミ” |
白ワイン
ボルドーシャトー・ヴュー・レスタージュ・ブラン |
ボルドーシャトー・デュ・リヴァル |
ボルドーシャトー・グランダボール・ブラン |
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ブルゴーニュシャブリヴィエイユ・ヴィーニュ |
数量限定
ブルゴーニュシャブリプルミエ・クリュ モン・ド・ミリュー |
ブルゴーニュシャブリグラン・クリュ ブーグロ |
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ブルゴーニュブルゴーニュ・トネル“ル・クロ・デュ・シャトー” |
ロワールミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー ドン・キショット |
ロワールサンセール “シレックス” |
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ロワールプイィ・フュメ |
ローヌグラン・マレノン・ブラン |
アルザスアルザス リースリングルブガルテン |
発泡性 |
その他 |
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アルザスクレマン・ダルザス・ブリュット バルト・ルネ |
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シャトー・ヴュー・レスタージュ・ルージュ(赤)
Chateau Vieux l'Estage Rouge
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チャーミングな赤い果実のニュアンスに、スミレの花のニュアンスと甘草の様なスパイシーな香りが加わります。
甘味、酸味、渋味がコンパクトに調和したフレンドリーワインで、気軽に楽しめます。
生産地 フランス / ボルドー地方 アントル・ドゥ・メール地区 格付 AOPボルドー タイプ・内容量 ミディアムボディ 750ml 品 種 メルロー種50%、カベルネ・ソーヴィニヨン種25%、
カベルネ・フラン種25%生産者 ヴィニョーブル・モラン Vignoble Maulun 相性の良いお料理 ハンバーグ、鶏のから揚げ、ハム、ソーセージ、パテ類など -
VL-R
1本 ¥2,262(税込)
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クロワ・ダルディ(赤)
La Croix d'Ardit
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小さい赤い果実のフレーバーに杉の葉やローリエの様な清涼感のある香りが上品に漂います。
微かな甘味、心地よい酸味、キメ細かいタンニンが調和したチャーミングな赤ワイン。
生産地 フランス / ボルドー地方 格付 AOPボルドー タイプ・内容量 ミディアムボディ 750ml 品 種 メルロー種70%、カベルネ・ソーヴィニヨン種20%、マルベック種10% 生産者 ラ・クロワ・ダルディ La Croix d'Ardit /
メゾン・ジネステ maison-ginestet相性の良いお料理 牛肉の軽い煮込み、豚の角煮など -
CSS-CAR
1本 ¥2,392(税込)
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シャトー・ラリヴォー(赤)
Château Larrivaux
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カシスやブルーベリーの様な小さい黒い果実の香りに、甘草や杉の葉、ローリエの様な清涼感のある上品な香りが広がります。心地よい酸味とキメ細かいタンニン、微かな甘味が果実味に溶け込んだ上品な味わいです。
生産地 フランス / ボルドー地方 オー・メドック地区シサック村 格付 AOPオー・メドック タイプ・内容量 ミディアムボディ 750ml 品 種 メルロー種59%、カベルネ・ソーヴィニヨン種28%、
カベルネ・フラン種8%、プティヴェルド種5%生産者 シャトー・ラリヴォー Château Larrivaux 相性の良いお料理 牛フィレのソテーにフォンドヴォー系のソース、ローストビーフ、
すき焼きなど -
CL-R
1本 ¥4,194(税込)
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数量限定
シャトー・カプベルン・ガスクトン(赤)
Château Capbern Gasqueton Saint-Estephe
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カシスを想わせる黒い小さな果実の香りに、ユーカリの葉やローリエの様な清涼感のある香りと、ヴァニラやコーヒー豆の様な芳醇な香りが漂います。微かな甘味と豊かな酸味、心地よいタンニンの調和がとれた力強さとエレガントさを兼ね備えた芳醇な赤ワインです。
生産地 フランス / ボルドー地方 サンテステフ地区 格付 AOPサンテステフ タイプ・内容量 ミディアムボディ / 750ml 品 種 カベルネ・ソーヴィニヨン種60%、メルロー種30%、
カベルネ・フラン種10%生産者 シャトー・カプベルン・ガスクトン Château Capbern Gasqueton 相性の良いお料理 ビーフシチューやスペアリブ、ラムチョップなど -
CSS-CCG
1本 ¥5,487(税込)
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シャトー・ド・ベロック(赤)
Chateau de Belloc
シャトー・シェーヌ・リエージュ(赤)
Chateau Chêne Liège
ブルゴーニュ・ルージュ “ラシヌイユ”(赤)
Bourgogne Rouge “Racineuil”
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ラズベリーの様なチャーミングな赤い果実の香りに、微かに紅茶の様な香りが広がります。ブルゴーニュの北限でつくられる酸味の豊かなエレガントなワインです。
生産地 フランス / ブルゴーニュ地方 格付 AOPブルゴーニュ タイプ・内容量 ミディアムボディ 750ml 品 種 ピノ・ノワール種100% 生産者 ヴィニョーブル・ダンプ・フレール Vignoble Dampt Freres 相性の良いお料理 マグロやカツオの様な赤身の魚の刺身や寿司、焼き鳥や、
スパイシーな中国料理にも良い -
BR-R
1本 ¥3,546(税込)
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グラン・マレノン・ルージュ(赤)
Grand Marrenon Rouge
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ブラックベリーやブラックチェリーの様な黒い果実の香りに、ナツメッグや丁子の様なスパイシーな香りが広がります。微かな甘味と心地よい酸味、程よいタンニンが味わいに奥行きを与えます。
生産地 フランス / ローヌ地方 格付 AOPリュベロン タイプ・内容量 ミディアムボディ 750ml 品 種 シラー種70%、グルナッシュ種30% 生産者 マレノン Marrenon 相性の良いお料理 スパイシーなフレーバーな料理や、ワイルドなグリエなどにおすすめ。
特に仔羊など良い。 黒酢の酢豚、バーベキューなど -
GM-R
1本 ¥2,512(税込)
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オルカ ヴァントゥー ヴィエイユ・ヴィーニュ(赤)
ORCA Ventoux Vieilles Vignes
ガルダレム リュベロン(赤)
Gardarèm Luberon Rouge
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マレノンのプレステージ赤ワインです。プラムのジャムの様な凝縮した黒い果実のニュアンスに、 黒胡椒、ナツメッグ、丁子の様なスパイシーなタッチと樽熟成から由来するヴァニラやコーヒー豆の様な複雑な香りが幾重にも漂います。 ほのかな甘味、しっかりとした酸味、豊かなタンニンの器量が大きくポテンシャルの高いフルボディーです。18℃程に温度をコントロールして酸味や渋味を引き締めて楽しむと良いでしょう。
生産地 フランス / ローヌ地方 格付 AOPリュベロン タイプ・内容量 ミディアムボディ 750ml 品 種 シラー種85%、グルナッシュ種15% 生産者 マレノン Marrenon
“アドボケート” カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー(赤)
“Advocate” Cabernet Sauvignon - Merlot
シャトー・ミシェル・ド・モンテーニュ
“キュヴェ・レザミ”(赤)
Chateau Michel de Montaigne “Cuvée les Amis”
シャトー・ヴュー・レスタージュ・ブラン(白)
Chateau Vieux l'Estage Blanc
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ソーヴィニヨン ブラン100%のアロマが鮮明に表れたワインです。グレープフルーツの様な爽やかな香りにセージや芝刈をしたての様な青っぽいグラッシーなアロマが全開に広がります。シャープな酸味を中心にクリーンで爽やかな軽快な辛口です。
生産地 フランス / ボルドー地方 アントル ・ドゥ・ メール地区 格付 AOPボルドー タイプ・内容量 辛口 750ml 品 種 ソーヴィニヨン・ブラン種100% 生産者 ヴィニョーブル・モラン Vignoble Maulun 相性の良いお料理 魚介のハーブを効かせたサラダ仕立て、大葉といただく刺身、
新鮮な貝類など -
VL-W
1本 ¥2,262(税込)
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シャトー・デュ・リヴァル(白)
Chateau du Rival
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リンゴや洋ナシの様な果実のニュアンスに微かにグラッシーなハーブのアロマを感じます。ピュアで軽快、爽やかな辛口です。
生産地 フランス / ボルドー地方 アントル・ドゥ・メール地区 格付 AOPボルドー タイプ・内容量 辛口 750ml 品 種 ソーヴィニヨン・ブラン種45%、セミヨン種50%、ミュスカデル種5% 生産者 ミシェル・ラフォン Michel Lafon 相性の良いお料理 シーフードサラダ、魚介類のマリネ -
CSS-RW
1本 ¥2,392(税込)
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シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ(白)
Chablis Vieilles Vignes
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黄色いリンゴや洋ナシの様な果実のニュアンスに、火打石や白いお花のタッチが加わります。心地良い豊かな酸味が持続する辛口です。プリンスホテルが自信をもってお勧めするシャブリです。
生産地 フランス / ブルゴーニュ地方 シャブリ地区 格付 AOPシャブリ タイプ・内容量 辛口 750ml 品 種 シャルドネ種100% 生産者 ヴィニョーブル・ダンプ・フレール Vignoble Dampt Freres 相性の良いお料理 刺身、天ぷら、シーフードサラダ、マリネ、魚介の前菜類など -
VV-W
1本 ¥3,947(税込)
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数量限定
シャブリ プルミエ・クリュ モン・ド・ミリュー(白)
Chablis Premier Cru Mont de Milieu
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蜜入りのリンゴのようなリッチな果実の香りに、ミネラル感とクリーミーなニュアンスが加わる優雅な香りが広がります。心地よい豊かな酸味に、程よい厚みと奥行きを感じるシャブリの1級畑のワインです。
生産地 フランス / ブルゴーニュ地方 シャブリ地区 格付 AOPシャブリ プルミエ・クリュ タイプ・内容量 辛口 750ml 品 種 シャルドネ種100% 生産者 ヴィニョーブル・ダンプ・フレール Vignoble Dampt Freres 相性の良いお料理 カキのゼリー寄せや天ぷら、フグ刺しなど -
CSS-CPC
1本 ¥5,487(税込)
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シャブリ グラン・クリュ ブーグロ(白)
Chablis Grand Cru Bougros
ブルゴーニュ・トネル “ル・クロ・デュ・シャトー”(白)
Bourgogne Tonnerre “Le Clos du Chateau”
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青リンゴの様な爽やかな果実の香りに、貝殻を開けた様なミネラルのタッチが広がります。張りのあるシャープな酸味が広がる辛口です。新鮮な魚介類のあまり火を加えないシンプルな料理に良く合います。
生産地 フランス / ブルゴーニュ地方 格付 AOPブルゴーニュ・トネル タイプ・内容量 辛口 750ml 品 種 シャルドネ種主体 生産者 ヴィニョーブル・ダンプ・フレール Vignoble Dampt Freres 相性の良いお料理 白身の刺身、天ぷら(塩&レモン)、シーフードサラダなど -
BT-W
1本 ¥3,617(税込)
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ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー
ドン・キショット(白)
Muscadet de Sèvre et Maine Sur Lie Don Quichotte
サンセール “シレックス” (白)
Sancerre “Silex”
グラン・マレノン・ブラン(白)
Grand Marrenon Blanc
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洋ナシや白桃の様なフルーツのアロマに白い花や、ディルやセルフィーユの様な優しいハーブのニュアンスが加わります。酸味は広がりがあり心地よい余韻に繋がります。
生産地 フランス / ローヌ地方 格付 AOPリュベロン タイプ・内容量 辛口 750ml 品 種 グルナッシュ・ブラン種45%、ヴェルメンティーノ種45%、
クレレット種、ルーサンヌ種、マルサンヌ種生産者 マレノン Marrenon 相性の良いお料理 アサリのワイン蒸、フヌイユやディルの風味を効かせた魚介料理、
寿司(白身、貝類)など -
GM-W
1本 ¥2,512(税込)