お食事前の軽い一皿　～　豆乳のスムージーと岩見沢ノースファームのトマトジュースを羊羹に

彩り野菜とフルーツのピュレを散りばめた庭園風サラダ仕立て“ ジャルダン ”

昆布の出汁で仕上げたスープ・ド・ヴェール 柚子の香り

豆乳チーズと生姜、ブロッコリーのリングイネ ペペロンチーノスタイル（※乳不使用）

ベジタブルステーキ　～　ジャンボ椎茸、インカの目覚め、長芋、舞茸

焼き林檎とフルーツシャーベット

米粉のパン

コーヒー