眞鍋シェフが季節の食材を使用し考案するディナーコースを各種ご用意しております。
地上100m、28階から日本新三大夜景都市 札幌の夜景を眺めながら、心に残るひとときをフランス料理 トリアノンでお過ごしください。
期間：
〜
2023年03月31日(金)
時間：
5:30P.M.〜10:00P.M.（ラストオーダー 9:00P.M.）
LINE
フランス料理 トリアノンのスペシャリテコース。
【8・9月メニュー】
・お食事前の軽い一皿
・自家製 北海道パテ
・いわしのマリネと焼きナスのピュレ トマトのアクセント
・鮑のポワレとルッコラのピュレ 柑橘の香りとともに
・オマール海老とレンズ豆 ハーブオイルとベルモットソース
・藁で燻した十勝ハーブ牛フィレ肉のロティ 芳香な赤ワインソース
・ライチとパッションフルーツのヴェリーヌ
・ジャスミンティーのババロア ココナッツのソルベを添えて
・パン
・コーヒーと小菓子
プラス￥3,000でメイン料理を『白老牛フィレ肉のグリルと農園の野菜 ケッパーとバジルのグレイビーソース』に変更できます。
