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札幌プリンスホテル 〒060-8615 北海道札幌市中央区南2条西11丁目 TEL:011-241-1111

アクセス

フランス料理 トリアノン

ア・ラ・カルトメニュー

ア・ラ・カルトメニュー

眞鍋シェフおすすめの「ア・ラ・カルトメニュー」をご用意しております。お好みのお料理をお選びください。

期間: 〜 2022年03月31日(木)
時間: 5:30P.M.〜9:00P.M.(ラストオーダー 7:30P.M.)

電話予約:011-241-1251
(受付時間: 10:00A.M.〜6:00P.M.)

電話予約 (受付時間:10:00A.M.〜6:00P.M.)

※料金には、消費税が含まれております。別途サービス料10%を加算させていただきます。 ※写真はイメージです。

【4・5月】メニュー

~オードブル Appetizer~

自家製 北海道パテ ¥1,200
アスパラガスとフォアグラのソテー モリーユ茸の香り ¥1,600
下川町60酵素卵と知床鶏、アスパラガスのココットエッグ トリュフの香り ¥1,200
北海道産チーズ、フランス産チーズ盛り合わせ \1,000

~スープ料理 Soup~

剣淵町産じゃがいもを使ったポタージュ・ド・パルマンティエ カラフルポテトのチップス \800

~魚料理 Fish Dishes~

寿都漁港からの贈り物 本日のお魚のポワレ サフランとアンチョビーのバターソース \1,400
オマール海老のポワレ ムール貝とソラマメのフランセーズ風にミントのアクセントを \2,400

~肉料理 Main Dish~

ハーブのパートをのせた北海道産牛フィレ肉のロティ 芳香な赤ワインソース ¥3,000
十勝ハーブ牛ロース(100g)と野菜のグリル マスタードとハーブのコンディマン \4,200
十勝ハーブ牛フィレ肉(80g)のポワレ トリュフソース ¥5,000
白老牛のビーフシチュー 温野菜添え ¥2,800
フォアグラとトリュフのリゾット ポーチドエッグ添え \1,600

~デザート Dessert~

ミルクアイス入りいちご風味のモンブラン 桜のソース ¥1,000
本日のアイスとシャーベット フルーツ添え \800

【6・7月】メニュー

~オードブル Appetizer~

滝川産合鴨の自家製パテ ¥1,200
北海道産スルメイカとトマトのタブレ仕立て キウイフルーツのピュレを注いで  ¥1,200
フォアグラとアスパラガスのソテー トリュフソース ¥1,600
北海道産チーズ、フランス産チーズ盛り合わせ \1,000

~スープ料理 Soup~

彩り野菜を散りばめた北海道産ポテトのヴィシソワーズ  \800

~魚料理 Fish Dishes~

寿都漁港からの贈り物 本日のお魚のポワレ タプナードのピュレとソース・ブール・ブラン \1,400
鮑のブレゼ あおさ海苔とレモン風味のバターソース  \2,800

~肉料理 Main Dish~

北海道産牛フィレ肉と十勝マッシュルームのクレピネット 農園の野菜と芳香な赤ワインソース ¥3,000
十勝ハーブ牛ロース(100g)のグリル 農園の野菜とマスタードソース  \4,200
十勝ハーブ牛フィレ肉(80g)とフォアグラのソテー トリュフソース \5,200
白老牛のビーフシチュー 温野菜添え ¥2,800
フォアグラとトリュフのリゾット ポーチドエッグ添え \1,600

~デザート Dessert~

ライム風味のショコラブラン マンゴーのソルベ添え ¥1,000
本日のアイスとシャーベット フルーツ添え \800

お子さまプレート 1名さま ¥2,200/PRINCE KIDS CLUB会員料金 ¥2,100

お子さま専用のコースです。ご家族揃ってお食事をお楽しみください。

・コーンスープ
・メインプレート
・小さなデザート
・パン
・オレンジジュース

お祝い・記念日のオプションはこちらから

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仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

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