ア・ラ・カルトメニュー

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フランス料理トリアノン

ア・ラ・カルトメニュー

眞鍋シェフおすすめの「ア・ラ・カルトメニュー」をご用意しております。お好みのお料理をお選びください。

期間：〜 2022年03月31日(木)
時間： 5:30P.M.〜9:00P.M.（ラストオーダー 7:30P.M.）

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電話予約：011-241-1251
（受付時間： 10:00A.M.〜6:00P.M.）

電話予約（受付時間：10:00A.M.〜6:00P.M.）

※料金には、消費税が含まれております。別途サービス料10％を加算させていただきます。 ※写真はイメージです。

【4・5月】メニュー

～オードブル Appetizer～

自家製北海道パテ　￥1,200
アスパラガスとフォアグラのソテーモリーユ茸の香り　￥1,600
下川町60酵素卵と知床鶏、アスパラガスのココットエッグトリュフの香り　￥1,200
北海道産チーズ、フランス産チーズ盛り合わせ　\1,000

～スープ料理 Soup～

剣淵町産じゃがいもを使ったポタージュ・ド・パルマンティエカラフルポテトのチップス　\800

～魚料理 Fish Dishes～

寿都漁港からの贈り物　本日のお魚のポワレサフランとアンチョビーのバターソース　\1,400
オマール海老のポワレムール貝とソラマメのフランセーズ風にミントのアクセントを　\2,400

～肉料理 Main Dish～

ハーブのパートをのせた北海道産牛フィレ肉のロティ芳香な赤ワインソース　￥3,000
十勝ハーブ牛ロース（100ｇ）と野菜のグリルマスタードとハーブのコンディマン　\4,200
十勝ハーブ牛フィレ肉（80ｇ）のポワレトリュフソース　￥5,000
白老牛のビーフシチュー温野菜添え　￥2,800
フォアグラとトリュフのリゾットポーチドエッグ添え　\1,600

～デザート Dessert～

ミルクアイス入りいちご風味のモンブラン桜のソース　￥1,000
本日のアイスとシャーベットフルーツ添え　\800

【6・7月】メニュー: ～オードブル Appetizer～

滝川産合鴨の自家製パテ　￥1,200
北海道産スルメイカとトマトのタブレ仕立てキウイフルーツのピュレを注いで　　￥1,200
フォアグラとアスパラガスのソテートリュフソース　￥1,600
北海道産チーズ、フランス産チーズ盛り合わせ　\1,000

～スープ料理 Soup～

彩り野菜を散りばめた北海道産ポテトのヴィシソワーズ　　\800

～魚料理 Fish Dishes～

寿都漁港からの贈り物　本日のお魚のポワレタプナードのピュレとソース・ブール・ブラン　\1,400
鮑のブレゼあおさ海苔とレモン風味のバターソース　　\2,800

～肉料理 Main Dish～

北海道産牛フィレ肉と十勝マッシュルームのクレピネット農園の野菜と芳香な赤ワインソース　￥3,000
十勝ハーブ牛ロース（100ｇ）のグリル農園の野菜とマスタードソース　　\4,200
十勝ハーブ牛フィレ肉（80ｇ）とフォアグラのソテートリュフソース　\5,200
白老牛のビーフシチュー温野菜添え　￥2,800
フォアグラとトリュフのリゾットポーチドエッグ添え　\1,600

～デザート Dessert～

ライム風味のショコラブランマンゴーのソルベ添え　￥1,000
本日のアイスとシャーベットフルーツ添え　\800