～オードブル Appetizer～

自家製 北海道パテ　￥1,200
アスパラガスとフォアグラのソテー モリーユ茸の香り　￥1,600
下川町60酵素卵と知床鶏、アスパラガスのココットエッグ トリュフの香り　￥1,200
北海道産チーズ、フランス産チーズ盛り合わせ　\1,000

～スープ料理 Soup～

剣淵町産じゃがいもを使ったポタージュ・ド・パルマンティエ カラフルポテトのチップス　\800

～魚料理 Fish Dishes～

寿都漁港からの贈り物　本日のお魚のポワレ サフランとアンチョビーのバターソース \1,400
オマール海老のポワレ ムール貝とソラマメのフランセーズ風にミントのアクセントを \2,400

～肉料理 Main Dish～

ハーブのパートをのせた北海道産牛フィレ肉のロティ 芳香な赤ワインソース　￥3,000
十勝ハーブ牛ロース（１００ｇ）と野菜のグリル マスタードとハーブのコンディマン　\4,200
十勝ハーブ牛フィレ肉（８０ｇ）のポワレ トリュフソース　￥5,000
白老牛のビーフシチュー 温野菜添え　￥2,800
フォアグラとトリュフのリゾット ポーチドエッグ添え　\1,600

～デザート Dessert～

ミルクアイス入りいちご風味のモンブラン 桜のソース　￥1,000
本日のアイスとシャーベット フルーツ添え　\800