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札幌プリンスホテル 〒060-8615 北海道札幌市中央区南2条西11丁目 TEL:011-241-1111

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フランス料理 トリアノン

ア・ラ・カルトメニュー

ア・ラ・カルトメニュー
フランス料理 トリアノン

眞鍋調理長おすすめの「ア・ラ・カルトメニュー」をご用意しております。お好みのお料理をお選びください。

※料金には、消費税が含まれております。別途サービス料10%を加算させていただきます。
※写真はイメージです。

期間: 〜 2021年03月31日(水)
時間: 5:30P.M.〜10:00P.M.(ラストオーダー 9:00P.M.)

電話予約:011-241-1251
(受付時間: 9:00A.M.〜8:00P.M.)

電話予約 (受付時間:9:00A.M.〜8:00P.M.)

【4・5月】メニュー

  • アスパラガスとチーズのブリゼ 烏賊のマリネとともに ¥1,200
  • オマール海老と蕪のミルフィーユ キウイフルーツのピュレをソースに ¥1,500
  • キャビアフラッペ トリアノンスタイル ¥3,500
  • 筍のロワイヤルとホッキガイ ¥1,800
  • フォアグラのキャラメリゼ 甘酸っぱいいちごのソース ¥1,600
  • エスカルゴブルギニョン ¥1,800
  • フォアグラとトリュフのリゾット ポーチドエッグ添え ¥1,600
  • 北海道産、フランス産フロマージュ盛り合わせ ¥1,000

  • 本日のスープ(ギャルソンより説明いたします。) ¥800
  • 自家製コンソメスープ ¥1,200

  • 北海道産サクラマスのポワレ キャベツのエチュベと柑橘のバターソース ¥1,400
  • 天然真鯛のソテー サクラエビのブルーテとグリーンピース ¥3,000
  • オマール海老と帆立貝のロティ アメリケーヌソースとトリュフの香り ¥3,500
  • 伊勢海老(国産)のミ・キュイ サフラン風味のベルモットソース ¥5,500
  • 鮑のロティ ソースグルノーブル ¥2,500

  • 北海道産交雑牛フィレ(80g)のグリル 赤ワインソース ¥5,000
  • 北海道産交雑牛ロース(100g)と野菜のグリル マスタード ¥4,200
  • 白老牛フィレ(80g)のロティ 芳香なトリュフのソース ¥8,000
  • 北海道産牛フィレとデュクセルのルーロー マデラソース ¥3,000
  • 北海道産和牛のビーフシチュー 小さな庭園仕立て ¥2,800

  • ラズベリームース、ライチのジュレ、ココナッツのチュイル ¥1,000
  • ミルクチョコレートキャレ オレンジシャーベット添え ¥1,200
  • クレープシュゼット ワゴンサービス (2名さまより) ¥3,800
  • 本日のアイスとシャーベット フルーツ添え ¥800

オプション

ホームメイドケーキ・花束

ホームメイドケーキ・花束

●ホームメイドケーキ
料金 1個
・12cm、2~3名用 ¥2,130
・15cm、4~6名用 ¥3,140
・18cm、7~8名用 ¥4,170
※料金には、消費税が含まれております。別途サービス料10%を加算させていただきます。/当日8:00A.M.までの予約制。

●花束
¥3,000からご予算に応じて承ります。
※料金には、消費税が含まれておりません。/前日6:00P.M.までの予約制。

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