～オードブル Appetizer～

自家製 北海道パテ　￥1,200
いわしのマリネと焼きナスのピュレ トマトのアクセント　￥1,200
鮑のポワレとルッコラのピュレ 柑橘の香りとともに　￥2,400
北海道産チーズ、フランス産チーズ盛り合わせ　￥1,000

～スープ料理 Soup～

とうもろこしのスープ コニャックの香りと柑橘のフォーム　￥800

～魚料理 Fish Dishes～

寿都の漁港からの贈物 本日のお魚のポワレ アーティチョークとサフランのアクセント　￥1,400
オマール海老とレンズ豆 ハーブオイルとベルモットソース　￥2,800

～肉料理 Main Dish～

北海道産牛ロースのグリル ジュと甘長とうがらしのピュレ 農園の野菜とともに　￥3,500
十勝ハーブ牛フィレ肉（100ｇ）のロティ 芳香な赤ワインソース　￥5,800
北海道産和牛のビーフシチュー 温野菜添え　￥2,800

～デザート Dessert～

ジャスミンティーのババロア ココナッツのソルベを添えて　￥1,000
本日のアイスとシャーベット フルーツ添え　￥800