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スカイラウンジ トップ オブ プリンス

UNISM(ウニズム)

UNISM(ウニズム)
スカイラウンジ トップ オブ プリンス

第7回H.B.A./KOKUBU共催カクテルコンペティション2019『UNICUM HIGHBALL CHALLENGE』にて優勝した、バーテンダー名取麻子の優勝受賞作品である「UNISM(ウニズム)」を販売しております。

●営業時間
5:30P.M.~10:00P.M.(ラストオーダー 料理 9:00P.M./お飲みもの 9:30P.M.)

※テーブルチャージ1名さま¥600を別途頂戴いたします。
※料金には、消費税が含まれております。別途サービス料10%を加算させていただきます。

期間: 2020年07月01日(水) 〜 2021年03月31日(水)

¥1,600

電話予約:011-241-1251
(受付時間: 9:00A.M.〜8:00P.M.)

電話予約 (受付時間:9:00A.M.〜8:00P.M.)

第7回H.B.A./KOKUBU共催カクテルコンペティション2019

『UNICUM HIGHBALL CHALLENGE』優勝カクテル

UNISM(ウニズム)

H.B.A./KOKUBU共催カクテルコンペティション2019『UNICUM HIGHBALL CHALLENGE』は、天然ハーブを使用したハンガリー伝統の薬草酒「ウニクム」を使用した大会で、本年はハンガリーと日本との外交開設150周年を祝い、駐日ハンガリー大使館を後援に迎えて開催されました。

今大会のテーマは「カクテルと食とのペアリング」。食事に合わせて「ウニクム」を使用したカクテルを考案することとされました。名取は北海道代表として全国大会に出場し、北海道初に加え、株式会社プリンスホテルとしても初の優勝を受賞いたしました。

「ウニクム」は、ハンガリーの宝といわれる国民酒であり、1790年に当時オーストリア帝国の皇帝の重臣が主君の健康を願い特別に作ったもので、200年以上の歴史あるリキュールです。
受賞カクテル「UNISM(ウニズム)」は、ハンガリー語ではウニクム、英語ではユニークと同じ「特殊」等の意味と「ism(イズム)」主義・主張等の意味を合わせた造語。“ユニークで食卓を楽しく心と体を健康に”を意識したネーミングになっており、味だけではなくネーミングも、食を意識したカクテルに仕上げました。この機会にぜひ、名取麻子のカクテルをお楽しみください。

名取麻子プロフィール

名取麻子

主な受賞歴
2013年 北海道農作物を使用したカクテルコンクール2013 キリン・ディアジオ賞
2014年 北海道産農産物を使った全国カクテルコンクール2014 北海道知事賞グランプリ
2015年 第3回HBA/KOKUBU共催カクテルコンペティション 最優秀技術賞
2016年 第4回HBA/KOKUBU共催カクテルコンペティション アリーゼ部門 準優勝
2016年 2016サントリー・ザ・カクテルアワード ロングカクテル部門 優秀賞
2018年 八戸市長杯カクテルコンペティション クラシック部門 優勝
2019年 第七回一般社団法人ホテルバーメンズ協会/国分グループ本社株式会社共催 カクテルコンペティション 優勝

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・札幌プリンスホテルの宿泊やレストラン、宴会など(西武プリンスクラブプリンスポイント加盟店)の利用で¥110(税込)につきプリンスポイントが1ポイント貯まります。
・貯まったポイント数に応じて多彩なアイテムやプリンスポイント商品お引換券(お買物券)と交換できます。

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仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

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