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「第32回HBA CLASSIC創作カクテルコンペティション」総合準優勝カクテル

Occasion(オケージョン)
スカイラウンジ トップ オブ プリンス

バーテンダー名取 麻子が2021年11月15日(月)・16日(火)に開催された社団法人日本ホテルバーメンズ協会(HBA)主催「第32回HBA CLASSIC創作カクテルコンペティション チャンピオンシップ2021」で総合準優勝を受賞した創作カクテル「オケージョン」を12月15日(水)より期間限定で販売いたします。
「HBA CLASSIC創作カクテルコンペティションチャンピオンシップ2021」とは、社団法人日本ホテルメンバーズ協会が主催する大会で、全国12支部出場者のブロック予選を勝ち抜いた優秀なホテルバーテンダーが集い、日頃の接客・知識・カクテル創作技術を競う、ホテルバーテンダーにとって最も権威のある大会です。

また、2019年に同じく名取が、「第7回H.B.A./KOKUBU共催カクテルコンペティション2019『UNICUM HIGHBALL CHALLENGE』」で総合優勝を受賞したカクテル「UNISM(ウニズム)」も再販いたします。

ぜひこの機会にご堪能ください。

期間: 2021年12月15日(水) 〜 2022年03月31日(木)
時間: 5:30P.M.〜11:00P.M.(ラストオーダー 料理 10:00P.M./お飲みもの 10:30P.M.)

各¥1,500

電話予約:011-241-1251
(受付時間: 10:00A.M.〜6:00P.M.)

電話予約 (受付時間:10:00A.M.〜6:00P.M.)

※テーブルチャージ1名さま¥600を別途頂戴いたします。 ※料金には、消費税が含まれております。別途サービス料10%を加算させていただきます。※写真はイメージです。

「第32回HBA CLASSIC創作カクテルコンペティション チャンピオンシップ2021」~Occasion(オケージョン)

名前のオケージョン(Occasion)とは日本語で「場面・機会」を意味します。
バーでは喜びや悲しみ、出会いや別れなど様々な場面があり、その様々な
想いに寄り添えるカクテルとして創作しました。スパイスの香りが刺激的な
“オピア・ジン”をベースに、青りんごとメロンのリキュールで爽やかな味わいを
楽しめ、ライムジュースと生姜のシロップで甘味と酸味のバランスがよく、
そして奥行きを与えています。
飾りは、“人を結ぶ”という意味を持つ水引きを春雨で表現しました。

第7回H.B.A./KOKUBU共催カクテルコンペティション2019『UNICUM HIGHBALL CHALLENGE』優勝カクテル~UNISM(ウニズム)

大会のテーマは「カクテルと食とのペアリング」。食事に合わせて「ウニクム」を使用したカクテルを考案することとされました。
「ウニクム」は、ハンガリーの宝といわれる国民酒であり、1790年に当時オーストリア帝国の皇帝の重臣が主君の健康を願い特別に作ったもので、200年以上の歴史あるリキュールです。
受賞カクテル「UNISM(ウニズム)」は、ハンガリー語ではウニクム、英語ではユニークと同じ「特殊」等の意味と「ism(イズム)」主義・主張等の意味を合わせた造語。“ユニークで食卓を楽しく心と体を健康に”を意識したネーミングになっており、味だけではなくネーミングも、食を意識したカクテルに仕上げました。

名取 麻子プロフィール
バーテンダー名取 麻子

主な受賞歴
2013年 北海道農作物を使用したカクテルコンクール2013 キリン・ディアジオ賞
2014年 北海道産農産物を使った全国カクテルコンクール2014 北海道知事賞グランプリ
2015年 第3回HBA/KOKUBU共催カクテルコンペティション 最優秀技術賞
2016年 第4回HBA/KOKUBU共催カクテルコンペティション アリーゼ部門 準優勝
2016年 2016サントリー・ザ・カクテルアワード ロングカクテル部門 優秀賞
2018年 八戸市長杯カクテルコンペティション クラシック部門 優勝
2019年 第七回一般社団法人ホテルバーメンズ協会/国分グループ本社株式会社共催 カクテルコンペティション 優勝
2021年 第32回HBA CLLASIC創作カクテルコンペティション チャンピオンシップ2021 準優勝

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仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

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