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札幌プリンスホテル 〒060-8615 北海道札幌市中央区南2条西11丁目 TEL:011-241-1111

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ブッフェレストラン ハプナ

朝食ブッフェ【ソイフード】

ソイフード
ブッフェレストラン ハプナ

ソイフードで 朝食から変化を求めて!

ブッフェレストラン ハプナでは、訪日外国人旅行者の増加や、健康志向の高まりなどの多様化する食のニーズに応えるために、朝食ブッフェにて「ソイフード」を使用したメニューをご用意いたしました。


時間: 6:00A.M.〜10:00A.M.

ソイフードとは

ソイフードとは

「大豆からできた食材」のこと。

味噌や納豆、豆腐など日本人に馴染み深い身近な食材をはじめ、最近はもっと手軽に美味しく大豆を食べられるようにと、まるでお肉のような食感の「大豆ミート」や、チーズのように加工された豆乳発酵食品などがあります。

札幌プリンスホテル料理長 橋本禎嗣より

札幌プリンスホテル 料理長 橋本禎嗣

これからの新しい朝食の提案です。

今、大豆を使ったさまざまな商品が、世界中で注目されています。
食生活の多様化が進んでいく中で、昔から「畑のお肉」と呼ばれている大豆は、良質なたん白源です。一日の始まりの朝食で、たん白質をしっかり摂取できるソイフードをご提供し、レジャーやビジネスに活力をお届けいたします。

今回、私たちの提案する料理は、お肉のような食感、味わいのものもございますが、肉類や魚類などは一切使用しておりません。ソイフードと北海道の乳製品とのマッチングもお楽しみください。

大豆舞珠(まめまーじゅ)とトマトのカプレーゼ風

大豆舞珠(まめまーじゅ)とトマトのカプレーゼ風

まるでチーズのような豆乳発酵食品を、トマトと一緒にどうぞ。
イタリアンの定番メニュー、カプレーゼのような味わいをお楽しみください。

ソイチキンと春雨のサラダ

ソイチキンと春雨のサラダ

鶏肉をほぐしたような食感の「ソイチキン」を、春雨サラダに。
さっぱりとした食材に辛みをまとわせ、口当たりよく仕上げました。

大豆ミートバーグのトマト煮込み

大豆ミートバーグのトマト煮込み

まるでお肉!と呼ばれている「大豆ミート」を、トマトソースで煮込みハンバーグ風に味付けしました。
爽やかな味わいをお楽しみください。

厚揚げ豆腐と茄子の大豆ミートソース

厚揚げ豆腐と茄子の大豆ミートソース

挽肉状の「大豆ミート」で作った洋風ミートソースを、厚揚げ豆腐やナスなど、油と相性の良い食材とマッチング。
和洋の合わさった、食べごたえのある一皿です。

ソイミートカツの卵とじ

ソイミートカツの卵とじ

まるでお肉!と呼ばれている「大豆ミート」をカツフライにしました。あっさりした食感でお召しあがりいただけます。
卵でとじて三つ葉をかけて…まるでカツ煮ですが、お肉は一切使用しておりません。

ブッフェレストラン ハプナ「朝食ブッフェ」のご案内

朝食ブッフェ

開放的な雰囲気の中、北海道の食材を中心に日本料理、西洋料理、サラダなど全60品以上をお楽しみいただけます。

ブッフェレストラン ハプナ「朝食ブッフェ」詳細はこちら

SEIBU PRINCE CLUBのご案内

SEIBU PRINCE CLUBカード

SEIBU PRINCE CLUBカード

札幌プリンスホテルのレストラン・フロントにてカード即時発行中!

会員ならではの特典やサービスを提供しております。
・プリンスホテルの宿泊料金のベストレート保証。
・札幌プリンスホテルの宿泊やレストラン、宴会など(西武プリンスクラブプリンスポイント加盟店)の利用で¥110(税込)につきプリンスポイントが1ポイント貯まります。
貯まったポイント数に応じて多彩なアイテムやプリンスポイント商品お引換券(お買物券)と交換できます。

SEIBU PRINCE CLUB会員さま限定で特別割引料金をご用意いたしました。
当日入会も承り、割引を適用いたします。

■ハプナ割引料金
平日ランチブッフェ:おとな 通常¥2,200→¥1,760
ディナーブッフェ:おとな 通常¥4,300→¥3,500

札幌プリンスホテルの交換商品一例

札幌プリンスホテルの交換商品一例

1,000ポイント ・ブッフェレストラン ハプナ 平日限定「ランチブッフェ」(1名さま)
5,000ポイント ・中国料理 芙蓉城「芙蓉菜譜(ふようさいふ)」(1名さま)
5,000ポイント ・フランス料理 トリアノン「グラントリアノン」(1名さま)
6,000ポイント ・宿泊券「スタンダードツインルーム」(1泊1室2名さま)

※記載の内容は、2019年10月現在のものです。記載内容が変更になる場合がございますのでご利用前にご確認ください。

SEIBU PRINCE CLUBの詳細はこちらから

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仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

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ブッフェレストラン ハプナ

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15年間の感謝の気持ちを込め、開業15周年記念イベントをご用意しました。
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○バリューアップメニュー「刺身3点盛り」が登場!
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平日ランチブッフェは、日本料理、西洋料理、中国料理、デザートなど全60品の料理が食べ放題!
パフォーマンスコーナーでは出来立てのお料理をお楽しみいただけます。ソフトドリンク13種類飲み放題付き。
●平日料金:おとな ¥2,200/ゴールドエイジ(65才以上)¥1,800/小学生 ¥1,200/幼児(4才~未就学)¥700/3才まで 無料
●SEIBU PRINCE CLUB会員さま割引料金:おとな ¥1,760
●PRINCE KIDS CLUB会員さま割引料金:小学生 ¥1,000/幼児(4才~未就学) ¥600
●LINE@お友だち割引クーポン料金:おとな ¥1,980

【除外日】クリスマス、年末年始など催事実施期間
※ゴールドエイジ(65才以上)料金でご利用のお客さまは、年齢を証明できるものをお持ちください。
※料金には、消費税が含まれております。
※写真はイメージです。

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土休日ランチブッフェはメニューがグレードアップ!
平日ランチブッフェの料理全60品に加え、焼き立てのビーフステーキやキッズコーナー、タイムサービスメニューが登場します。
●土休日料金:おとな ¥2,400/小学生 ¥1,200/幼児(4才~未就学)¥700/3才まで 無料
●PRINCE KIDS CLUB会員さま割引:小学生 ¥1,000/幼児(4才~未就学) ¥600

【除外日】クリスマス、年末年始など催事実施期間
※料金には、消費税が含まれております。

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