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伊豆長岡温泉 三養荘 〒410-2204 静岡県伊豆の国市ままの上270 TEL:055-947-1111

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山海の幸を存分にご堪能いただける献立です

夕食コース「松」2019秋

【21,000円税別】

鱧、松茸の土瓶蒸しでじっくりと秋の味覚をかみしめてください。秋らしい食材を彩りよく盛り付けた前菜や煮物、甘鯛柚香焼きなどの料理をお楽しみください。お造りは伊豆天城産の本山葵をご自分でおろして、和牛サーロインは目の前で陶板焼きで焼きながらお召しあがりください。車海老や穴子、秋野菜は天麩羅でどうぞ。


お献立

前菜:菊花浸し 南瓜豆腐 焼茄子浸し 胡麻鞍掛け
御椀:土瓶蒸し 鱧 松茸 車海老新銀杏 三つ葉 酢橘
お造り:鯛 勘八 鮪 帆立 生山葵
中皿:和牛サーロイン陶板焼き 茄子 南瓜 玉葱 ブロッコリー
焼き物:甘鯛柚香焼き 焼き松茸 いちょう丸十 酢橘
煮物:焼き穴子入り飛龍頭 茄子 南瓜 紅葉麩 青味 柚子
揚げ物:天婦羅盛合わせ 車海老 穴子 野菜 天汁
食事:鶏・木の子炊き込み御飯 香の物 赤出汁
甘味:栗ムース 柿 ブドウ 芋羊羹
※都合により変更になる場合がございます。

和牛サーロインステーキ
和牛サーロインは目の前で陶板焼きで焼きながらお召しあがりください。
鱧、海老、松茸の土瓶蒸しでじっくりと秋の香りをご堪能ください。

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秋らしい食材を彩りよく盛り付けた前菜や煮物、甘鯛柚香焼きなどの料理をお楽しみください。鱧、松茸の土瓶蒸しでじっくりと秋の味覚をかみしめてください。お造りは伊東産伊勢海老などの海の幸に伊豆天城産の本山葵をご自分でおろして、活き鮑は目の前で酒蒸しにしてお召し上がりください。車海老や穴子、秋野菜は天麩羅でどうぞ。

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鱧、松茸の土瓶蒸しでじっくりと秋の味覚をかみしめてください。秋らしい食材を彩りよく盛り付けた前菜や煮物、魚の朴葉味噌焼き、お造りなどの料理をお楽しみください。和牛サーロインのからし醤油焼きでお酒も進むコースです。

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金豚王とは:「金華豚」の肉の柔らかさと良質な脂肪、「フジロック」の産肉性を受け継ぐ豚肉です。「金華豚」由来の柔らかい肉質、甘み、風味の良い脂肪と、「フジロック」由来の霜降り肉・
優れた産肉性を併せ持った理想的な肉質です。

伊豆産コシヒカリ釜炊きご飯のご朝食
ご朝食コース

伊豆産コシヒカリ釜炊きご飯のご朝食

当旅館のご朝食は、伊豆の豊かな水源を生かして育てられた地元産のコシヒカリをお一人ずつ釜炊きにしてお出しします。ご飯が炊きあがるまでの音と香りが食欲をそそり、旅の朝の期待を膨らませます。

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