ザ・プリンス パークタワー東京（所在地：東京都港区芝公園4‐8‐1　総支配人：神田泰寿）は、ホテル最上階のフランス料理「レストラン ブリーズヴェール」にて、いちごといちごカラーの“赤”をふんだんに取り入れた天空のフレンチアフタヌーンティーを2023年12月1日（金）から2024年2月29日（木）まで提供いたします。
いちごが美味しい本格的な冬がいよいよ到来。クリスマスやバレンタインなど、赤がトレードマークのイベントが目白押しのこの季節に、“いちご×赤”をイメージした目で見て、舌で味わい、心で楽しむフレンチアフタヌーンティーをご用意いたしました。
甲殻類をヴィネグレットソースでマリネしたオードブルは、シャンパーニュのジュレを纏わせ、ビーツや赤い大根、蕪の食感のマリアージュを味わっていただけます。冬の野菜ビーツを使ったポタージュ、ベリーの酸味と生ハムの塩味がマッチした生ハムベリー、フォアグラムースをベリーでコーティングしたタルトなどセイボリーを7種ご堪能いただけます。グランデセールはムースやパルフェなどでプレートをいちご畑に見立て、ストロベリーフレーバーのシロップをドライアイスに注ぐことでいちごの香りが広がる演出をお楽しみいただけるヌガー入りはちみつムースといちごのパルフェ、または、パリッとしたチョコレートの食感が楽しいいちご風味のティラミスのどちらかをお選びいただけます。
空気が澄んでより一層景色がきれいな冬に、レインボーブリッジなどのパノラマビューをお楽しみいただきながら、フレンチスタイルのアフタヌーンティーを心ゆくまでご満喫いただけます。

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