ザ・プリンス 軽井沢、軽井沢プリンスホテル イースト（所在地：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢、総支配人：泉水誠之）では、本年度の狩猟期間終了前の2018年2月23日（金）から25日（日）の3日間限定で、日本でも近年注目を集めているジビエと呼ばれる野生鳥獣の食肉を使用したメニューを提供する“信州ジビエフェア2017-2018ファイナル”を開催いたします。山岳リゾート長野県が誇る伝統的な食文化のひとつであるジビエの美味しさ、価値を県内外のお客さまにプリンスホテルシェフの技を通じてお楽しみいただきたいと思います。


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