【7/22～23開催】Collaboration Night

中国料理陽明殿

【7/22～23開催】Collaboration Night

中国料理陽明殿　2022年7月22日(金)～23日(土)開催

中国料理陽明殿料理長壁谷宜明とプリンスホテルエグゼクティブシェフソムリエ市村義章による
2日間限定のコラボレーションナイト。
料理長が選び抜いた食材でセンスが光る料理の数々ををご用意いたしました。
お好みでソムリエ市村が料理に合わせて選び抜いたペアリングワインセットでマリアージュを。
ハープの調べが心地よい店内で、料理とワインが共鳴する“Collaboration Night”をお楽しみください。

期間： 2022年07月22日(金) 〜 2022年07月23日(土)
時間： 5:30P.M.〜10:00P.M.（ラストオーダー7:30P.M.）（※政府・東京都の要請につき営業時間・ラストオーダー・アルコール提供時間に変更のある場合がございます。）

1名さま【料理のみ】￥18,000／￥16,000（SEIBU PRINCE CLUB会員さま）　　　【オプション】￥8,000（ペアリングワインセット）

電話予約：03-5400-1170
（受付時間： 10:00A.M.〜6:00P.M.）

電話予約（受付時間：10:00A.M.〜6:00P.M.）

【ご予約制】

【SEIBU PRINCE CLUB会員さまご優待料金】: SEIBU PRINCE CLUB会員さまは
通常料金￥18,000　⇒　【ご優待料金】￥16,000　にてご用意させていただきます。

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【メニュー】

バラエティ豊かな前菜“中華八寸”
帆立貝とアオリイカの塩味炒め　ほのかなトマトとガーリック風味
伊勢海老の葱生姜蒸し　山椒の香りのアクセント
芳醇なフカヒレ入り鮑とナマコの壺蒸し
和牛ブリスケットのバルサミコソース　彩り野菜添え
フルーツトマトとバジルの冷やしそば
杏仁豆腐　マンゴーソース　彩りフルーツ飾り

【ペアリングワインセット】￥8,000（オプション）

プリンスホテルエグゼクティブシェフソムリエ市村義章セレクトの
スペシャルディナーを引き立てるペアリングワインセットをご用意いたしました。

【Champagne】ポメリーブリュットロゼ　－　Pommery Brut Rosé
【Rosé Wine】ジャイアントステップスヤラヴァレーピノノワールロゼ 2021　－　Giant Steps Yarra Valley Pinot Noir Rosé 2021
【Orange Wine】エルギンリッジカオスホワイト 2017　－　Elgin Ridge Chaos White 2017
【White Wine】ジュラソンセックラカノペ / ドメーヌコアペ　－　Jurançon Sec La Canopée 2018 / Domaine Cauhapé
【Red Wine】キャンティクラシコリゼルヴァ 2009 / カステロディアマ　－　Chianti Classioco Riserva / Castello di AMA 2009

【中国料理陽明殿　料理長　壁谷宜明】
メッセージ：厳選されたワインと食材にこだわった中国料理の饗宴です。
思い出に残る至福の時間をお楽しみください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

【プリンスホテルエグゼクティブシェフソムリエ　市村義章】
メッセージ：中国料理に寄り添うワインをセレクトしました。
料理とワインとハープのハーモニーをお楽しみください。

【アーティスト　永井利枝】

株式会社内藤音楽事務所所属。
上野学園大学音楽学部器楽科ハープ専門卒業。
ウィーン・コンセルヴァトワールのマスタークラスを修め、ディプロマ取得。
卒業後はクラシック、ポピュラー、ジャズと幅広いジャンルで活動。
ホテルイベントでは、金メダリスト荒川静香さんの点灯式の生中継時ソロ演奏や、
ミュージカルのオーケストラメンバーとして参加するなど、活躍は多岐に渡る。