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ザ・プリンス パークタワー東京 〒105-8563 東京都港区芝公園4-8-1 TEL:03-5400-1111

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チョコレート細工

THE SHOP at the Park

ザ・プリンス パークタワー東京のパティシエがひとつ一つ手作りしております。どの商品も細部まで丁寧に仕上げており、特別な日の贈り物やサプライズ、ご自身へのご褒美などさまざまなシチュエーションでお選びいただいております。


注意事項

※チョコレート細工は全て1週間前までのご予約制となります。
※ひとつひとつ手作業で仕上げているため、色や形に個体差がある場合がございます。
※表示料金には消費税は含まれております。
※写真はイメージです。

【Jewelry Box】¥15,000(写真左)/¥25,000(写真右)

アンティーク調なジュエリーボックスの上には気品溢れる真白なユリを添えて。
本物そっくりに再現した華やかなチョコレート細工が新登場です。
ボックスの中にはお好きなチョコレートを写真左の商品は4個、写真右の商品は12個チョイスいただけます。本物のジュエリーボックスを開けたときのようなワクワク感をお楽しみください。

【アップルビジュー】¥2,800

採れたてのリンゴのような艶やかな質感にこだわった一品。
口どけの良いスイートチョコレートで作られたリンゴの器の中には、
カリッとした食感がたのしいイチゴ風味のアマンドショコラ
「あまおうアマンド」が入っております。
コロンとした可愛らしい見た目のチョコレート細工はギフトや自分へのご褒美におすすめです。

(約7cm×L7cm×H10cm※ケース高さ約17.5cm)
開けると…

【ハートショコラ】各¥2,400

大切な人への思いをハートで表現したチョコレート細工。
ゆらゆらと揺れるハート型のチョコレートの下には人気商品の
ピーカンナッツキャラメル掛け、ピーカンナッツココア掛け、あまおうアマンドをそれぞれ詰め込み、3種類の商品でご用意いたしました。

パッケージにはお好きなメッセージをお入れいただけるため、特別な日のプレゼントやちょっとした手土産など、様々な用途でご利用いただけます。

(約W8cm×L8cm×H15cm)

【クッション~Rose~】¥6,000

真白なバラを際立たせる真っ赤なふくらみを持ったクッション。
バラの花びらや葉の葉脈、クッションのシワという細部まで
一つ一つ繊細に仕上げました。プレゼントにもおすすめです。

(約W21.5cm×L21.5cm×H15cm※ケース高さ約25cm)

【クッション~Ring~】¥3,500

かわいらしく一輪咲く真白なバラが特徴的な指輪型チョコレート。
土台には真っ赤なクッションを用いて、シンプルながらも目を惹く
一品となっています。

(約W10cm×L10cm×H11cm※ケース高さ約17.5cm)

【 Collier Coeur(コリエ・クール) 】¥3,200

真っ赤なハートのペンダントトップが印象的な一品。
100年以上の歴史があるスイスのチョコレートメーカーフェルクリン社の
「オーパスミルク」を使用し、豊かなミルク感を感じていただけます。

(約W5.5cm×L22㎝×H4cm)

【Belle Robe(ベル・ローブ)】¥3,000

ドレスをモチーフにしたチョコレート細工。くちどけの良いホワイトチョコレート「オーパスホワイト」を使用しております。

(ケース高さ約17.5cm)

【バッグ】¥10,000

落ち着いた渋みのあるブラウンレッドとクロコダイル革を思わせる
高級感あふれる質感を再現したバッグ型チョコレート。
取っ手のアーチは美しい曲線を描き、実際のハンドバッグのようなサイズ感です。
お好きなチョコレートを4つお選びいただけます。

(約W33cm×L21cm×H21cm)

クーベルチュール・チョコレート とは?

Couverture chocolate(クーベルチュール・チョコレート)とはチョコレート作りのベースとなるチョコレートのことで
Couverture(クーベルチュール)はフランス語で「カバー(覆い)」という意味です。
総カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上、
カカオバター以外の代用油脂は不使用、という厳格な既定のもと作られるものです。

スイスミルク とは?

THE SHOP at the park ではフェルクリン社の「スイスミルク」を
使ったクーベルチュールを使用し、香りづけやオリジナルガナッシュを作り上げております。

フェルクリン社の「スイスミルク」の元である、ユネスコ生物圏保存地域で
育てられた牛から搾取した「メドウミルク」は生産量が少なく、当初は不可能とされていました。
しかし、この希少なミルクの入手に成功したことにより、フェルクリン社のクーベルチュールはその名声を高めました。
彼らが理想とするスイスのテロワールを体現した“宝物”のミルクとカカオの出逢いが
今までには体験したことのないチョコレートの世界を堪能できます。

安心・快適にお過ごしいただくために

仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

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菓子商品

良質かつシンプルな材料で作られた焼き菓子や、当店人気商品のピーカンナッツなど数々のスイーツをご用意しております。
「プリンスホテル プライベートブランド商品」にもスイーツをご紹介しております。

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