チョコレート細工

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THE SHOP at the Park

チョコレート細工

THE SHOP at the Park

契約農園の厳選カカオと、高品質で知られるスイスの「スイスミルク」を使ったクーベルチュールを使用。
世界最高品質のコーヒーを追及するミカフェート社と、ザ・プリンスパークタワー東京のコラボレーション商品も取り揃えております。

注意事項

※チョコレート細工は全て1週間前までのご予約制となります。
※表示料金には消費税は含まれております。
※写真はイメージです。

【アップルビジュー】￥2,800

採れたてのリンゴのような艶やかな質感にこだわった一品。
口どけの良いスイートチョコレートで作られたリンゴの器の中には、
カリッとした食感がたのしいイチゴ風味のアマンドショコラ
「あまおうアマンド」が入っております。
コロンとした可愛らしい見た目のチョコレート細工はギフトや自分へのご褒美におすすめです。

開けると…

【ハートショコラ】各￥2,400

大切な人への思いをハートで表現したチョコレート細工。
ゆらゆらと揺れるハート型のチョコレートの下には人気商品の
ピーカンナッツ、ココアピーカンナッツ、あまおうアマンドをそれぞれ詰め込み、
3種類の商品でご用意いたしました。

パッケージにはお好きなメッセージをお入れいただけるため、特別な日のプレゼントやちょっとした手土産など、様々な用途でご利用いただけます。

【クッション～Rose～】　￥6,000

真白なバラを際立たせる真っ赤なふくらみを持ったクッション。
バラの花びらや葉の葉脈、クッションのシワという細部まで
一つ一つ繊細に仕上げました。プレゼントにもおすすめです。

(約W21.5cm×L21.5cm×H15cm※ケース高さ約25cm)

【クッション～Ring～】￥3,500

かわいらしく一輪咲く真白なバラが特徴的な指輪型チョコレート。
土台には真っ赤なクッションを用いて、シンプルながらも目を惹く
一品となっています。

(約W10cm×L10cm×H11cm※ケース高さ約17.5cm)

【 Collier Coeur(コリエ・クール) 】￥3,200

真っ赤なハートのペンダントトップが印象的な一品。
100年以上の歴史があるスイスのチョコレートメーカーフェルクリン社の
「オーパスミルク」を使用し、豊かなミルク感を感じていただけます。

(約W5.5cm×L22㎝×H4cm)

【Belle Robe(ベル・ローブ)】￥3,000

ドレスをモチーフにしたチョコレート細工。くちどけの良いホワイトチョコレート「オーパスホワイト」で出来たドレスの中にはボンボンショコラが添えられており、遊び心のある一品です。

クーベルチュール・チョコレートとは？: Couverture chocolate(クーベルチュール・チョコレート)とはチョコレート作りのベースとなるチョコレートのことで
Couverture(クーベルチュール)はフランス語で「カバー(覆い)」という意味です。
総カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上、
カカオバター以外の代用油脂は不使用、という厳格な既定のもと作られるものです。

スイスミルクとは？: THE SHOP at the park ではフェルクリン社の「スイスミルク」を
使ったクーベルチュールを使用し、香りづけやオリジナルガナッシュを作り上げております。

フェルクリン社の「スイスミルク」の元である、ユネスコ生物圏保存地域で
育てられた牛から搾取した「メドウミルク」は生産量が少なく、当初は不可能とされていました。
しかし、この希少なミルクの入手に成功したことにより、フェルクリン社のクーベルチュールはその名声を高めました。
彼らが理想とするスイスのテロワールを体現した“宝物”のミルクとカカオの出逢いが
今までには体験したことのないチョコレートの世界を堪能できます。