チョコレート

プラン一覧へ

THE SHOP at the Park

チョコレート

THE SHOP at the Park

契約農園の厳選カカオと、高品質で知られるスイスの「スイスミルク」を使ったクーベルチュールを使用。
世界最高品質のコーヒーを追及するミカフェート社と、ザ・プリンスパークタワー東京のコラボレーション商品も取り揃えております。

注意事項

※表示料金には消費税は含まれております。
※写真はイメージです。

季節限定チョコレートはこちら

＜チョコレート細工＞

※全商品1週間前までのご予約制

【アップルビジュー】￥2,800

採れたてのリンゴのような艶やかな質感にこだわった一品。
口どけの良いスイートチョコレートで作られたリンゴの器の中には、
カリッとした食感がたのしいイチゴ風味のアマンドショコラ
「あまおうアマンド」が入っております。
コロンとした可愛らしい見た目のチョコレート細工はギフトや自分へのご褒美におすすめです。

開けると…

【ハートショコラ】各￥2,400

大切な人への思いをハートで表現したチョコレート細工。
ゆらゆらと揺れるハート型のチョコレートの下には人気商品の
ピーカンナッツ、ココアピーカンナッツ、あまおうアマンドをそれぞれ詰め込み、
3種類の商品でご用意いたしました。

パッケージにはお好きなメッセージをお入れいただけるため、特別な日のプレゼントやちょっとした手土産など、様々な用途でご利用いただけます。

【クッション】　￥6,000

真白なバラを際立たせる真っ赤なふくらみを持ったクッション。
バラの花びらや葉の葉脈、クッションのシワという細部まで
一つ一つ繊細に仕上げました。プレゼントにもおすすめです。

(約W21.5cm×L21.5cm×H15cm※ケース高さ約25cm)

【 Collier Coeur(コリエ・クール) 】￥3,200

真っ赤なハートのペンダントトップが印象的な一品。
100年以上の歴史があるスイスのチョコレートメーカーフェルクリン社の
「オーパスミルク」を使用し、豊かなミルク感を感じていただけます。

(約W5.5cm×L22㎝×H4cm)

【Belle Robe(ベル・ローブ)】￥3,000

ドレスをモチーフにしたチョコレート細工。くちどけの良いホワイトチョコレート「オーパスホワイト」で出来たドレスの中にはボンボンショコラ、ボールの中には
ピーカンナッツが隠れている遊び心のある一品です。

＜チョコレート＞

エグゼクティブシェフパティシエの内藤武志が手がける風味豊かなチョコレートを取り揃えております。

～オリジナルチョコレート～

・シトロン
・ストロベリー
・プラリネ
・ホワイト
・スイート
・ミルク
・ほうじ茶
・ピスタチオ
・フランボアーズ
・抹茶

ギフトBOXのご用意もございます。

2個入りギフトBOX　　￥800
4個入りギフトBOX　　￥1,400
6個入りギフトBOX　　￥2,100
8個入りギフトBOX　　￥2,800
12個入りギフトBOX　￥4,200
20個入りギフトBOX　￥7,000

～フルーツフレーバー～

・レモン＆ライム
・ストロベリー＆ラズベリー
・パイン＆ピンクペッパー
・オレンジ＆マンダリン

～ミカフェート×ザ・プリンスパークタワー東京～

・コロンビア
・グアテマラ

～サラミショコラ～￥3,000

ドライフルーツ、ナッツ、シリアルをチョコレートで
包み込んだイタリアの伝統菓子です。

【Couverture chocolate (クーベルチュール・チョコレート) 】とは？

Couverture chocolate(クーベルチュール・チョコレート)とはチョコレート作りのベースとなるチョコレートのことで
Couverture(クーベルチュール)はフランス語で「カバー(覆い)」という意味です。
総カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上、
カカオバター以外の代用油脂は不使用、という厳格な既定のもと作られるものです。

【スイスミルク】とは？

THE SHOP at the park ではフェルクリン社の「スイスミルク」を
使ったクーベルチュールを使用し、香りづけやオリジナルガナッシュを作り上げております。

フェルクリン社の「スイスミルク」の元である、ユネスコ生物圏保存地域で
育てられた牛から搾取した「メドウミルク」は生産量が少なく、当初は不可能とされていました。
しかし、この希少なミルクの入手に成功したことにより、フェルクリン社のクーベルチュールはその名声を高めました。
彼らが理想とするスイスのテロワールを体現した“宝物”のミルクとカカオの出逢いが
今までには体験したことのないチョコレートの世界を堪能できます。