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〒105-8563 東京都港区芝公園4-8-1 TEL:03-5400-1111

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至福のワインペアリング Vol.10

Wine Pairing Dinner

今回のテーマは“ブドウ品種の個性に迫る~Grape Varieties~”と題し、ブドウ品種の個性の違いによるワインの魅力を皆さまにお届けします。シェフソムリエ市村義章が新たに買い付けたワインを中心に、シェフ吉田功のアレンジを加えた料理と共にお楽しみください。

期間: 2018年10月24日(水) 〜 2018年10月25日(木)
時間: 5:30P.M.〜10:00P.M.(ラストオーダー8:00P.M.)

1名 ¥18,000

電話予約:03-5400-1170
(受付時間: 10:00A.M.〜8:00P.M.)

電話予約 (受付時間:10:00A.M.〜8:00P.M.)

土休日は10:00A.M.~7:00P.M.まで

SEIBU PRINCE CLUB会員さまがお得!

SEIBU PRINCE CLUB会員さまは
【通常料金】¥18,000 ⇒ 【ご優待料金】¥15,000 にてご用意させていただきます。

※表記料金には消費税は含まれております。別途会計時にサービス料(10%)を加算させていただきます。
※特別催事につき、各種割引対象外とさせていただきます。
※各種特典との併用はいたしかねます。

<MENU>

◇パルミジャーノ風味のガレットとリンゴのチップスにマスカルポーネとキャビアを添えて
―――Pairing <Pinot Noir>…ドラピエ ブリュト ナトゥール ゼロ ドサージュ ブラン ド ノワール


◇大葉と酢橘と香り豊かなオリーブオイルでマリネしたヤリイカのマリネ
―――Paring <Sauvignon Blanc>…プイィ フュメ 2017 Domaine Lebrun


◇帆立とリンゴ、ユリ根、蟹肉のタルタルを微かな黄柚子フレーバーを添えて
―――Pairing <Riesling>…アルザス リースリング ルブガルデン 2015 Michel Fonné


◇パリパリ甘鯛のクリスピーなポワレ レモンの酸味が広がるなめらかなシャンパンソースでお楽しみ
―――Pairing <Chardonnay>…シャブリ グランクリュ ブーグロ 2014 Dampt Frères


◇鰻とコボウの赤ワイン煮をリゾットと共に 深みのあるカカオのアクセントを添えて
―――Pairing <Merlot and other>…シャトー シェーヌ リエージェ 2015 Pomerol


◇鴨肉のロースト 野性味あふれる赤ワインソースと芳醇なキノコと共に
―――Pairing <Pinot Noir>…ヴォルネイ プルミエ クリュ クロ デュ ヴェルスイユ 2009 Yvon Clerget


◇マロンのクレームブリュレ カシスのシャーベット


◇コーヒーと小菓子

※アルコールがお苦手なお客さまはコース料理のみ¥13,000でご提供可能でございます。
※表記料金には消費税は含まれております。別途会計時にサービス料(10%)を加算させていただきます。

安心・快適にお過ごしいただくために

仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

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