【モクテル】
「True Love」

【オードブル】
フォアグラとマスカット リースリングのガトー仕立て
トリュフ風味のヴィネグレット

【セイボリー】
・海老の冷たいビスク
・蟹とコンソメジュレ
・サーモンとジャガイモのコルネ
・ミックスサンドウィッチ
・パテとピオーネ
・生ハム 無花果
・リーフチップ

【スイーツ】
・ぶどうのヴェリーヌ仕立て
・ぶどうのジュレ オリーブパール添え
・ぶどうのタルト
・タルトタタン
・スコーン（バニラ／洋梨）

【グランデセール】
下記よりお1つお選びください。
・ぶどうのシャルロット仕立て マスカルポーネクリーム
・“ル レクチェ”～収穫のとき～

【ジュエリーボックス】
ボンボンショコラやマカロンなど、おすすめの小菓子よりお選びいただけます。

レストラン ブリーズヴェール 料理長　茂手木 了

食の恵みを与えてくれる自然への敬意を理念とし、丹精込めた料理を日々創り出す。
パリで行われたフランス料理国際コンクール“トロフェ・パッション 2022”に
日本代表として出場し、総合3位に入賞した経歴を持つ。

ザ・プリンス パークタワー東京
シェフパティシエ　岡野 千寿夫

【経歴】
1990年　赤坂プリンスホテル入社
1995年　ジャンマリーシブナレル杯日本予選　金賞
2000年　第8回 内海会飴細工技術コンクール　内海杯　優勝
2001年　18e Coupe de France de la Pâtisserie 1/2 finaliste
　　　　（クープ・ド・フランス飴細工世界大会日本代表出場　3位）
2022年　ザ・プリンス パークタワー東京　シェフパティシェ

平日限定 東京タワービュー確約＋グラスシャンパン付きアフタヌーンティー
￥11,000／￥10,000［Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員］

「平日限定 東京タワービュー確約＋グラスシャンパン付き
天空のフレンチアフタヌーンティー」をご予約のお客さまは、
レストラン ブリーズヴェールに隣接し、東京タワーを間近に臨む
“スカイラウンジ ステラガーデン”のお席へご案内いたします。

※通常の天空のフレンチアフタヌーンティーは対象外となります。