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びわ湖大津プリンスホテル

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〒520-8520 滋賀県大津市におの浜4-7-7 TEL:077-521-1111

アクセス

料理長おすすめ会席

宴会席

宴会席

白子豆腐のお吸物や蟹の天婦羅、甘鯛と蟹の蕪蒸しなど食材と思考をこらした料理長おすすめ会席です。

期間: 2018年04月27日(金) 〜 2019年03月31日(日)
時間: 5:30P.M.〜9:00P.M. (ラストオーダー9:00P.M.)(12/31~2019.1/2は除外日となります。)

1名さま ¥10,000

電話予約:077-521-5544(直通)

電話予約

貸切営業・特別期間は除外日となる場合がございます。詳しくはお問合せください。

献立

11/27(火)~12/30(日)

  • 【座 付】 子持ち昆布 落し芋 イクラ セルフィーユ
  • 【前 菜】 北寄貝酢味噌/青菜のムース キャビア 餡/日野菜大根山葵金山寺味噌添え/蛸と野菜のマリネ/燻鮭の小袖寿司/はじかみ
  • 【椀 物】 蟹身 白子豆腐 青ネギ 生姜 清汁仕立
  • 【造 り】 鮪 縞鯵 鯛生唐墨巻 帆立 山葵 添え物
  • 【揚 物】 蟹天麩羅 野菜4種 おろし 天出汁
  • 【焼 物】 近江牛 アン肝 海老芋 生姜餡かけ 添え野菜
  • 【蒸 物】 甘鯛と蟹の蕪蒸し 銀餡掛け 山葵
  • 【止 椀】 赤出汁味噌汁
  • 【止 肴】 蟹砧田巻と〆鯖 添え物 黄身酢 霙酢
  • 【香の物】 2種
  • 【ご 飯】 近江米みずかがみを使った野沢菜御飯
  • 【水 物】

※1/3以降のメニューについてはお問合せください。
※料金には、消費税が含まれております。 別途10%のサービス料を加算させていただきます。
※仕入れ状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。

食物アレルギーをお持ちのお客さまへ

※特定原材料7品目食物アレルギー(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)をお持ちのお客さまは、係にお申し出ください。
※特定原材料7品目以外の食物アレルギーをお持ちのお客さまは、お客さまの安全を最優先し、料理・お飲みもののご提供ができない場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※全てのメニューを同一の厨房で調理するため、アレルゲン物質が微量に混入する可能性がございます。
※ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客さまによる最終的ご判断をお願いいたします。

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