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びわ湖大津プリンスホテル 〒520-8520 滋賀県大津市におの浜4-7-7 TEL:077-521-1111

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食べる楽しみ♪ プロのご馳走メニュー

春のセレクトティーセット

食べる楽しみ♪ プロのご馳走メニュー 春のセレクトティーセット

ゆったりと過ごすティータイム

びわ湖大津プリンスホテルのシェフと立命館大学スポーツ健康科学部 海老 久美子研究室(ab lab.)が「滋賀の健康」をテーマに織りなすコラボレーションメニュー。
近江牛ハンバーグのデミグラスソースまたは春キャベツとスジエビの蕗味噌風味サンドイッチのいずれかより選べる軽食と、ビタミンC豊富ないちごやクランベリーを使ったスコーンや小菓子に選べるケーキが付いた、春の栄養バランスを考えながら楽しめるティーセットです。

※スコーンと小菓子、ケーキの写真は2名さま用

期間: 2021年02月27日(土) 〜 2021年05月26日(水)
時間: 10:30A.M.〜5:30P.M.(ラストオーダー 5:00P.M.)

1名さま ¥2,728/ SEIBU PRINCE CLUB会員 ¥2,591

特別期間は除外日となる場合がございます。詳しくはお問合せください。

選べる食事 ー近江牛ハンバーグのデミグラスソースー

近江牛を使ったたんぱく質たっぷりのハンバーグに、サラダと雑穀ごはんを一緒に。サラダには、ビタミンC、カロテン源となる彩り豊かな季節の野菜と共に、食感も楽しめるクスクスを入れました。ごはんの黒米やもち麦は不足しがちな食物繊維が豊富。黒米の特徴的な色の成分であるアントシアニンには抗酸化作用が期待されています。春の栄養バランスを考えながら、ホテルランチの特別感を味わえる一皿です。

選べる食事 ー春キャベツとスジエビの蕗味噌風味サンドイッチー

カルシウムや鉄、ビタミンKを多く含むよもぎ粉を練りこんだパンに、低脂肪でたんぱく質を豊富に含む蒸し鶏と、びわ湖のカルシウム源スジエビと、モッツァレラチーズ、さらに蕗味噌をアクセントに、ビタミンC豊富な春キャベツとリコピン豊富なトマトもたっぷり味わえる、春の体調をフォローする春限定のサンドイッチです。

セット内容

  • 選べる食事(近江牛ハンバーグのデミグラスソースまたは、春キャベツとスジエビの蕗味噌風味サンドイッチ)
  • 選べるケーキとスイーツプレート(いちごスコーン/よもぎスコーン、小菓子 他)
  • コーヒーまたは紅茶
海老 久美子 Kumiko Ebi

■海老 久美子 Kumiko Ebi
立命館大学スポーツ健康科学部 教授
博士(栄養学) 
管理栄養士
公認スポーツ栄養士

※料金には、消費税が含まれております。 別途10%のサービス料を加算させていただきます。
※仕入れ状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。

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