■フランス料理 ボーセジュール（38F）にて「Menu Création ムニュ・クリエーション」

＜8/27までのメニュー＞
・ビーツのラメルを纏った近江牛のタルタルステーキ ～フリジア帽のイマージュ～
・滋賀県産玉子のウッフ・ブリュイエ　フランス産キャビア添え ～ボーセジュール歴代シェフより受け継ぐスペシャリテ～
・食の都パリ珠玉のシャルキュトリ ～フランスの食べる芸術 パテ・アン・クルート～
・ホワイトコーンの冷製ポタージュスープ ～パリの夕暮れにたとえられた夏の一品～
・醒井養鱒場のニジマスのポワレ じゃがいものクルスティアンを鱗に見立てて ～フランスの偉大なる料理人へのオマージュ～
・お口直しの一品 カシスリキュールと白ワインのグラニテ ～ブルゴーニュ地方発祥のカクテルをさっぱりとしたお口直しで～
・近江牛サーロインのグリルと新じゃがのステック・フリット風　キャフェ・ド・パリバターを添えて ～フランスの国民食をボーセジュールのスタイルで～
・フランス産チーズとドライフルーツ ～フランスの食卓～
・ピーチメルバ ～フランスの伝統的銘菓～
・コーヒーとフランス風小菓子(プティエクレア・カヌレ・マカロン・ショコラ) ～パリで愛されるスイーツたち～
・フランスパン

レストランまたは宴会場にて地元食材を使った和洋ブッフェをご用意しております。