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びわ湖大津プリンスホテル

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1室の
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部屋数

〒520-8520 滋賀県大津市におの浜4-7-7 TEL:077-521-1111

アクセス

滋賀と京都を結ぶ食の回廊

シェフ土屋とシェフ野口のモダンフレンチ

滋賀と京都を結ぶ食の回廊「シェフ土屋とシェフ野口のモダンフレンチ」

びわ湖大津プリンスホテル「フランス料理 ボーセジュール」シェフ土屋と、グランドプリンスホテル京都「メインダイニング いと桜」シェフ野口がお届けする“競演”フレンチ。
ユーモアかつ斬新な料理で魅了する土屋と、五感で感じる女性らしさを演出する野口がタッグを組み2日間限りの限定ディナーを開催。
京都府漁港直送の魚や近江牛など京都と滋賀の食材をそれぞれのシェフの感性で描いたひと皿ひと皿をご期待ください。

期間: 2018年09月21日(金) 〜 2018年09月22日(土)
時間: 6:00P.M.〜9:00P.M. (1部 6:00P.M.より/2部 7:00P.M.より)

1名さま ¥13,000

電話予約:077-521-5522(直通)

電話予約

料金

1名さま ¥13,000 / SEIBU PRINCE CLUB会員さま ¥12,000

会場

フランス料理 ボーセジュール(38F)

メニュー

  • “アミューズ・ブーシュ” ~馬肉の香草風味マリネ 北海道産雲丹のソース~
  • 京都の白味噌と滋賀の儀平味噌で漬け込んだ鴨フォアグラ “西京焼き”のイマージュ 紹興酒香る白ネギのアクセント 生姜風味のソース・ブランシュ
  • 滋賀県産鯉のナジェ 滋味あふれる琵琶湖しじみのジュ
  • 京都府漁港直送 鰆の香草ムニエル 5種の茸のフリカッセ
  • 京地酒と滋賀の甘麹の二重奏
  • 滋賀県産近江牛と京都産京鴨 それぞれのシェフの感性を一皿に
  • お食事の〆の一品 ボーセジュールのスペシャリテ フレンチ風ラーメン 鮒ずしと京漬物とともに
  • トルタ・ディ・ノンナと無花果のジェラート
  • コーヒーと小菓子
  • パン

※料金には、消費税が含まれております。別途10%のサービス料を加算させていただきます。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。

食物アレルギーをお持ちのお客さまへ

※特定原材料7品目食物アレルギー(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)をお持ちのお客さまは、係にお申し出ください。
※特定原材料7品目以外の食物アレルギーをお持ちのお客さまは、お客さまの安全を最優先し、料理・お飲みもののご提供ができない場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※全てのメニューを同一の厨房で調理するため、アレルゲン物質が微量に混入する可能性がございます。
※ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客さまによる最終的ご判断をお願いいたします。

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