シェフおすすめの初夏の味覚をご堪能ください。
メインが2種類よりお選びいただけるディナーコース
メインのお魚料理は高知県から取り寄せた鮮魚と春野菜を使った料理を、お肉料理は滋賀が誇る近江牛をご用意しております。お好きな方をお選びください。
期間：
2024年04月26日(金)
〜
2024年06月27日(木)
時間：
5:30P.M.〜9:00P.M.（ラストオーダー 8:30P.M.）
シェフおすすめのお肉と魚介から選べるメインディッシュ
ムニュ “パンチュール・ド・ラック”（5～6月）
1名さま ￥12,800／SEIBU PRINCE CLUB会員￥11,500
電話予約：077-521-5522（直通）
貸切営業・特別期間は除外日となる場合がございます。詳しくはお問合せください。
LINEメニュー
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アミューズ・ブーシュ
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米原市は醒井養鱒場から届いた虹鱒の低温コンフィ 彩り野菜のミルフィーユとフランス産キャビア添え 安土の蜂蜜入りクレームシトロンとともに
- ビーツと人参のポタージュスープ フォアグラのソテーとブリオッシュとのコンビネゾン
[メインディッシュ] 下記、魚料理・肉料理より一品お選びいただけます。
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高知県直送鮮魚のポワレと春キャベツに詰めた魚介のムース 筍とホワイトアスパラガス添え 木の芽香るBIWA白ワインと浅蜊のソースエミュルショネ
- 滋賀が誇る近江牛、その腿肉のロースト エシャロットと高島淡海酢で仕上げたジュ・ド・ブッフを合わせ 近江鶏と青豆類のヴォロヴァン風とともに
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ホテルパティシエおすすめのデザート
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コーヒーと小菓子
- パン
メインディッシュ 魚料理
メインディッシュ 肉料理
- SEIBU PRINCE CLUB会員限定オプションメニュー
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追加料金にてメインディッシュを料理長 坂田 知昭のスペシャリテに変更いただけます。
■「近江牛フィレ肉のウェリントン風ソース グランヴヌール」 追加料金1名さま￥3,000
※前日までの予約制
※仕入れ状況によりご用意できない場合がございます。
ご予約
| 一般 ￥12,800 | SEIBU PRINCE CLUB会員さま ￥11,500 |
|---|---|
| ご予約はこちら | ご予約はこちら |
※料金には、消費税・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。
安心・快適にお過ごしいただくために
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ムニュ “アクワレル”（5～6月）
醒井鱒や近江牛、近江鶏など、滋賀に来たなら是非味わっていただきたい、そんな食材をシェフおすすめの調理法でお届けいたします。初夏ならではの素材が持つ瑞々しさと滋賀の魅力を存分にお楽しみください。
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近江牛ステーキディナー
滋賀県の名産・近江牛。グリルヤードで香ばしく焼きあげた近江牛はオーブンで仕上げることにより、肉汁が溢れんばかりのよりしっとりとした仕上がりに。ホテル最上階で過ごす特別なディナータイムは、ホテルソムリエ厳選ワインとともにお楽しみください。
SEIBU PRINCE CLUB会員限定メニュー
ムニュ “ボーセジュール”
日本3大和牛のひとつ「近江牛」とオマール海老を味わえるSEIBU PRINCE CLUB会員さま限定コース。メインディッシュの近江牛はロースかフィレのどちらかをお選びいただけます。ホテル最上階のレストランで、優雅なひとときをお過ごしください。
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