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びわ湖大津プリンスホテル 〒520-8520 滋賀県大津市におの浜4-7-7 TEL:077-521-1111

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ちょっとリッチな冬グルメ!カニと近江牛フェア

ムニュ “ペイサージュ” (1~2月)

ムニュ “ペイサージュ”

シェフ坂田がお届けする冬のおすすめコース

冬グルメをご堪能いただけるコース料理

瞬間燻製の演出で薫り豊かな近江牛はおすすめの一品。カニと近江牛が彩るフルコースで素敵なひとときをお過ごしください。

期間: 2021年12月26日(日) 〜 2022年02月26日(土)
時間: 5:30P.M.〜9:00P.M.(ラストオーダー 8:30P.M.)

1名さま ¥15,000/SEIBU PRINCE CLUB会員さま ¥14,500

電話予約:077-521-5522(直通)

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貸切営業・特別期間は除外日となる場合がございます。詳しくはお問合せください。

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蟹とオマール海老のビスク
鮟鱇のローストと白菜のコンポジション
近江牛サーロインの瞬間燻製
  • アミューズ・ブーシュ
  • ポワロ―葱とズワイ蟹のテリーヌ キャビア添え トリュフ風味のビネグレット
  • ズワイ蟹とカリフラワーの軽いグラタン 鱈の白子のムニエルと共に
  • 蟹とオマール海老のビスク カダイフを纏ったタラバ蟹を浮かべて
  • 鮟鱇のローストと白菜のコンポジション ミモレットチーズのアクセント
  • お口直しの一品
  • 近江牛サーロインの瞬間燻製 シブレット風味 ボルドレーズソース
  • ズワイ蟹と蟹味噌のリゾット
  • 苺のスフレ マスカルポーネのグラスを合せて
  • コーヒーと小菓子
  • プチバゲット・カンパーニュ

※料金には、消費税が含まれております。別途10%のサービス料を加算させていただきます。
※仕入れ状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。

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