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びわ湖大津プリンスホテル 〒520-8520 滋賀県大津市におの浜4-7-7 TEL:077-521-1111

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がんばろう九州応援フェア

九州応援フェア ムニュ “ペイサージュ”

ムニュ “ペイサージュ”

地元シェフがおすすめする特産品を伝統的なフランス料理で♪

日南海岸 南郷プリンスホテルのシェフがおすすめする、ぜひ食べてほしい食材や特産物を鮮やかなひと皿でご堪能いただけるフルコース。鹿児島県産黒豚はフランスの伝統料理パテクルートで、うちわ海老と平目はフランス・ジュラ地方独特の黄色い白ワイン「ヴァン・ジョーヌ」を使ったクラシックな仕立てに。宮崎牛は炭で燻して仕上げることにより素材が引き立ち、秋を感じさせる松茸を添えてご用意いたします。

※九州以外の食材も使用しております。

期間: 2020年08月27日(木) 〜 2020年11月26日(木)
時間: 5:30P.M.〜9:00P.M.(ラストオーダー 8:30P.M.)(※事前予約制(ご利用2日前の5:30P.M.まで))

1名さま ¥15,000/SEIBU PRINCE CLUB会員さま ¥14,000

電話予約:077-521-5522(直通)

電話予約

貸切営業・特別期間は除外日となる場合がございます。詳しくはお問合せください。

メニュー

ムニュ “ペイサージュ”
鹿児島県産黒豚とジロル茸のパテクルート
炭で燻した宮崎牛のロティ
  • 宮崎県産黒瀬ぶりのタルタルと秋茄子のフォンダン キャビア添え スダチ香るズッキーニのクーリソース
  • 鹿児島県産黒豚とジロル茸のパテクルート 蜂蜜風味のキャロットラペと共に
  • 佐賀県産みつせ鶏のコンソメスープ 椎茸と蓮根のロワイヤル 柚子胡椒のエッセンス
  • 九州産うちわ海老と平目のブレゼ コンテチーズを纏ったハナビラ茸とヴァンジョーヌのハーモニー
  • 炭で燻した宮崎牛のロティ 松茸添え軽いジュのソース
  • 九州産安納芋と栗のモンブラン 落花生とプラリネのグラス  
  • コーヒーと小菓子
  • パン

※料金には、消費税が含まれております。別途10%のサービス料を加算させていただきます。
※仕入れ状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。

食物アレルギーをお持ちのお客さまへ

※特定原材料7品目食物アレルギー(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)をお持ちのお客さまは、係にお申し出ください。
※特定原材料7品目以外の食物アレルギーをお持ちのお客さまは、お客さまの安全を最優先し、料理・お飲みもののご提供ができない場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※全てのメニューを同一の厨房で調理するため、アレルゲン物質が微量に混入する可能性がございます。
※ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客さまによる最終的ご判断をお願いいたします。

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