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びわ湖大津プリンスホテル 〒520-8520 滋賀県大津市におの浜4-7-7 TEL:077-521-1111

アクセス

鴨肉やアンコウなど冬の味覚が味わえる

ムニュ “アクワレル“

ムニュ “アクワレル“

アンコウやズワイ蟹、シャラン産の鴨肉をはじめ、寒さが増すにつれて美味しくなるシェフおすすめの食材をフルコースにてご用意。味はもちろん、細部にまでこだわった盛り付けもお楽しみください。

期間: 2019年10月27日(日) 〜 2019年12月30日(月)
時間: 5:30P.M.〜9:00P.M. (ラストオーダー9:00P.M.)(12/20~25はクリスマス特別メニューのみの販売とさせていただきます。)

1名さま ¥10,000

電話予約:077-521-5522(直通)

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貸切営業・特別期間は除外日となる場合がございます。詳しくはお問合せください。

メニュー

  • 自家製リコッタチーズ蜂蜜のアクセント ナッツのキャラメリゼを添えて ~テーブルにてデクパージュサービス~
  • カリフラワーのブランマンジェ ズワイガニとフランス産キャビアを添えて
  • 堀川牛蒡のポタージュスープ ミルクのカプチーノとともに
  • アンコウのムニエルとラングスティーヌのリゾット 焦がしバターの香る赤ワインバターソースに ブロッコリーのクーリ合わせて
  • 鴨胸肉のロースト 根菜のデクリネゾンと生姜風味のソースバニュルス
  • “炙りチーズケーキ”紅玉リンゴとフロマージュブランのアイスを添えて リュバーブの甘酸っぱいアクセント
  • コーヒーと小菓子

※料金には、消費税が含まれております。別途10%のサービス料を加算させていただきます。
※仕入れ状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※フェア・催事等でご利用いただけない日がございます。詳しくはお問合せください。
※写真はイメージです。

食物アレルギーをお持ちのお客さまへ

※特定原材料7品目食物アレルギー(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)をお持ちのお客さまは、係にお申し出ください。
※特定原材料7品目以外の食物アレルギーをお持ちのお客さまは、お客さまの安全を最優先し、料理・お飲みもののご提供ができない場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※全てのメニューを同一の厨房で調理するため、アレルゲン物質が微量に混入する可能性がございます。
※ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客さまによる最終的ご判断をお願いいたします。

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