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びわ湖大津プリンスホテル 〒520-8520 滋賀県大津市におの浜4-7-7 TEL:077-521-1111

アクセス

よくある質問

ホテル最上階で味わう春の味覚

ムニュ “アクワレル”(3~4月)

ムニュ “アクワレル”(3~4月)

春の味覚を味わえるディナーコース

春ならではの優しい味わいをお楽しみください。

山菜や春キャベツ、ホワイトアスパラガス等、春を告げる食材をシェフおすすめの素材を活かした調理法でお届けいたします。春ならではの素材が持つ瑞々しさをお楽しみください。

期間: 2024年02月26日(月) 〜 2024年04月25日(木)
時間: 5:30P.M.〜9:00P.M. (ラストオーダー8:30P.M.)

1名さま ¥16,000/SEIBU PRINCE CLUB会員¥14,600

電話予約:077-521-5522(直通)

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貸切営業・特別期間は除外日となる場合がございます。詳しくはお問合せください。

メニュー

  • アミューズ・ブーシュ
  • 真鯛の炙りと天然鮑のコンフィ フランス産キャビア飾り ウルイと独活のサラダを添えて
  • 春キャベツのポタージュスープ 春キャベツのエチュベとクルトンのアクセント
  • 高知県直送鮮魚のポワレと蛍烏賊 新玉葱とのコンビネゾン 葉山葵が香る筍と蛤のジュを合せて
  • 国産牛フィレ肉のグリルと鴨フォアグラのソテー ホワイトアスパラガスとフォワイヨ風ソースとともに
  • ホテルパティシエお勧めのデザート
  • コーヒーと小菓子
  • パン
SEIBU PRINCE CLUB会員限定オプションメニュー
SEIBU PRINCE CLUB会員限定メニュー

追加料金にてメインディッシュを料理長 坂田 知昭のスペシャリテに変更いただけます。

■「近江牛フィレ肉のウェリントン風ソース グランヴヌール」 追加料金1名さま¥3,000

※仕入れ状況によりご用意できない場合がございます。

   
   
   

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一般 ¥16,000 SEIBU PRINCE CLUB会員さま ¥14,600
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※料金には、消費税・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
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仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

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一皿一皿にテーマとなる花を設定し、その花と花言葉で人が成長していく様を表現しました。一つ一つのお料理にストーリーを持たせております。人生における特別な日、「門出や節目となるハレの日」を連想しながらお召しあがりください。

ムニュ “パンチュール・ド・ラック”(3~4月)
メインディッシュが選べる

ムニュ “パンチュール・ド・ラック”(3~4月)

メインディッシュはシェフお任せのお魚料理、または牛フィレ肉を使用した本日のメインディッシュからお選びいただけます。

【SEIBU PRINCE CLUB会員限定メニュー】ムニュ “ボーセジュール”
SEIBU PRINCE CLUB会員限定メニュー

ムニュ “ボーセジュール”

日本3大和牛のひとつ「近江牛」とオマール海老を味わえるSEIBU PRINCE CLUB会員さま限定コース。メインディッシュの近江牛はロースかフィレのどちらかをお選びいただけます。ホテル最上階のレストランで、優雅なひとときをお過ごしください。

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お誕生日や結婚記念日などのお祝いを最高の思い出にするために…。最上階で素敵なひとときをお過ごしください。

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