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※プリンスホテル予約センターではお客さまサービス向上のため、通話を記録させていただいております。

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大磯プリンスホテル

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大磯プリンスホテル 〒259-0193 神奈川県中郡大磯町国府本郷546 TEL:0463-61-1111

アクセス

よくある質問

2024年3月8日(金)・9日(土)【2日間限定】

料理顧問 山田泰雄 -Special Dinner-

Area Culinary Advisor YASUO YAMADA「Special Dinner -2nd Anniversary」

進化する強さ!柔軟さ!自由な発想が繰り出すおもてなしの心-
驚きと食の楽しさをテーマに五感で楽しむ唯一無二の新感覚フレンチをご堪能ください。

期間: 2024年03月08日(金) 〜 2024年03月09日(土)
時間: 5:30P.M.〜8:30P.M.(ラストオーダー8:00P.M.)

電話予約:0463-61-7812
(受付時間: 10:00A.M.〜8:00P.M.)

電話予約 (受付時間:10:00A.M.〜8:00P.M.)

料 金

1名さま(ファーストドリンク付き)
◇一般 ¥20,000
◇SEIBU PRINCE CLUB会員さま ¥18,000

WEB予約

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~MENU~

◇Hors d'oeuvres varies
<粋 美 技 香 味>
グラフィカルな12種の集合体

◇Deuxieme
<四千年の継承 蒸気の魔術>
黒毛和牛肉と雲丹 まろやか酸味のバルサミコソース

◇Poisson
<香ばしい炭の魔力>
下田産地金目鯛と湘南蛤のアンサンブル 天城の山葵香るエメラルドソースで

◇Viande
<肉の旨味 仕上げのプレゼンテーション>
箱根西麓牛フィレ肉サボイキャベツ包みとフォアグラポワレ 豊潤な香り漂うトリュフをちりばめて

◇Avant dessert
<憩いの一時 煙香>
三浦大根の氷菓子小田原梅ワインのジュレと

◇Dessert
パティシエから心を込めたスイーツの一品

◇Café
足柄ほうじ茶で淹れた香ばしい珈琲

◇Pain
パン

香ばしい炭の魔力 下田産地金目鯛と湘南蛤のアンサンブル 天城の山葵香るエメラルドソースで

<香ばしい炭の魔力>
下田産地金目鯛と湘南蛤のアンサンブル 天城の山葵香るエメラルドソースで

憩いの一時煙香 三浦大根の氷菓子小田原梅ワインのジュレと

<憩いの一時 煙香>
三浦大根の氷菓子小田原梅ワインのジュレと

PAIRING WINE ーNatural Wine Experienceー

ソムリエが料理に合わせて厳選したワインをご用意いたします。

○ペアリング3種   ¥4,500
○バイ・ザ・グラス ¥1,600より

 

~PROFILE~

山田 泰雄 YASUO YAMADA

株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド
湘南・箱根・伊豆エリア 料理顧問

1984年 赤坂プリンスホテル入社
1986年 京都宝ヶ池プリンスホテル宴会調理
1990年 横浜プリンスホテル宴会調理
2011年 新横浜プリンスホテル料飲部門 支配人
2015年 品川プリンスホテル 総料理長
2019年 湘南・箱根・伊豆エリア 総料理長
2021年 湘南・箱根・伊豆エリア 料理顧問

エスコフィエ協会会員

~SHUTTLE BUS~

2024年3月8日(金)・9日(土)限定で、大磯駅⇔大磯プリンスホテル間の専用シャトルバスを運行いたします。ご利用のお客さまはご予約時にお申し込みください。

◇大磯駅発
5:00P.M./5:30P.M./6:00P.M.

◇大磯プリンスホテル発
8:00P.M./8:30P.M./9:00P.M.

※料金には、消費税が含まれております。別途サービス料(10%)を加算させていただきます。
※特別催事につき、各種割引対象外とさせていただきます。
※SEIBU PRINCE CLUB会員さまは、ご予約時にお申し付けください。
※ファーストドリンクはノンアルコールのご用意もございます。ご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
※特定原材料7品目食品アレルギー(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)をお持ちのお客さまは、事前にお申し出ください。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。

安心・快適にお過ごしいただくために

仕入の状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

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