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名古屋プリンスホテル スカイタワー 〒453-6131 愛知県名古屋市中村区平池町4-60-12 TEL:052-565-1110

アクセス

食べながら健康を意識する健康応援コース

予防医療専門医監修 サンテ ル・シエル コース

ビタミンC・ミネラル(Ca/Zn/K/Fe/Mg)を豊富に含んだ食材を使ったメニュー

夏は体内のビタミンC・ミネラルが汗となって排出されやすくなる季節です。免疫力を低下させてしまう原因にもなります。Sky Dining 天空 料理長 上野 浩二が予防医療専門医である銀座 上符メディカルクリニック院長による監修のもと、ビタミンCやミネラルを豊富に含んだ食材を使い、免疫力アップを目指した「健康を意識したコース料理」をご用意いたしました。食事でビタミンC・ミネラルを同時に摂取することで、体内への吸収を効率的にし、さらに、鉄分やコロナ対策に期待されているビタミンDを多く含む食材も使い、栄養価をより高めるメニューとなっています。
名古屋の眺望を一望できる空間で、見た目にも美しい料理をご堪能ください。

コース名の「サンテ ル・シエル」はフランス語でSante(サンテ)=健康 Ciel(シエル)=天空の意味 

期間: 2021年07月01日(木) 〜 2021年09月30日(木)
時間: 11:30P.M.〜9:00P.M.

1名さま ¥11,000

電話予約:052-756-3102
(受付時間: 9:00A.M.〜6:00P.M.)

電話予約 (受付時間:9:00A.M.〜6:00P.M.)

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注意事項

※写真はイメージです。
※仕入れ状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※ご予約は5日前までにお願いいたします。
※料金には消費税・サービス料が含まれております。

サンテ ル・シエル コース

食べながら健康を意識するドクター監修のメニュー

【アミューズ】ケールとキウイフルーツのゼリー寄せ
【オードブル】オマール海老とムール貝のパプリカソース コンソメジュレを浮かべて
【スープ】  ヴィシソワーズとモロヘイヤも冷製スープ
【魚料理】真鯛とあさりのサフランライス 洋風茶漬けスタイル
【肉料理】牛フィレ肉の網焼きと鶏レバーのコンフィ オニオンとひじきの赤ワインソース
【デザート】シトラスタルト くるみとキャラメルのアイスを添えて
パン
コーヒー

銀座上符メディカルクリニック 院長 上符 正志氏 プロフィール

1960年、山口県下関市生まれ。九州大学工学部在学中、医師が社会で果たすべき役割にめざめ転身、産業医科大学医学部に入学。卒業後、横浜市民病院外科、北里大学医学部救命救急センター、益子病 院内科などで治療に携わりながらも、病気の早期発見・早期治療の方法に限界を感じていた。
そんななかでアンチエイジング医学と出会い、発症を未然にふせぐ患者本位の医療の可能性を見いだす。
米ニューヨークのザ・サレーノ・センターで行われている最先端治療プログラムを習得し日本に導入。

Sky Dining 天空 店内
Sky Dining 天空 店内

店内からは名古屋駅方面の眺望を見渡すことができます。

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