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グランドプリンスホテル京都 〒606-8505 京都府京都市左京区宝ヶ池(正式住所 京都府京都市左京区岩倉幡枝町1092-2) TEL:075-712-1111

アクセス

 

マキコレワイン・ペアリングメニュー【キョウエン】

イメージ

【ディナーメニュー】
料理長 野口紗和子の繊細で彩り豊かなコース料理と、マキコレワイン専門店「カーヴ田中屋」のオーナー田中竜也氏が、メニューに合わせてセレクトしたワイン3種がセットになったプランです。
京都でマキコレワインをお愉しみいただけるホテルはグランドプリンスホテル京都だけ。ぜひこの機会に、からだに優しいワインとお料理のマリアージュをご堪能ください。

期間: 〜 2020年02月16日(日)
時間: 5:30P.M.〜9:30P.M.(9:00P.M.ラストオーダー)

1名さま ¥10,185/SEIBU PRINCE CLUB会員のお客さま¥9,167(Webサイトからのご予約限定)

電話予約:075-712-1111
(受付時間: 10:00A.M.〜6:00P.M.)

電話予約 (受付時間:10:00A.M.〜6:00P.M.)

除外日:2019年12月21日(土)~25日(水)、12月31日(火)~2020年1月5日(日)、1月17日(金)~18日(土)

※SEIBU PRINCE CLUB会員のお客さまは、事前のご予約で優待料金にてご利用いただけます。ご優待はご家族の皆さままでが対象でございます。
※SEIBU PRINCE CLUBは、ご利用当日のご入会でも優待料金でご利用いただけます。(他の割引との併用はできません。)
※料金には、消費税が含まれております。別途サービス料(10%)を加算させていただきます。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。

 

メニュー

海の幸のタルタルとカリフラワーのエスプーマ
レモンオイルの香り

フォアグラの西京焼き 生姜風味のコンソメを注いで

牛肉の赤ワイン煮込み
トリュフ風味のポテトピュレとプティ・レギュームを添えて

本日のアシェットデセール

パン

コーヒーまたは紅茶

【マキコレワイン3種】
〇オーペロン・ソーヴィニョン・ブラン2016<白>
〇オーペロン・カベルネ・ダンジュ2016<ロゼ>
〇シャトー ロール デ テール2013<赤>

 

マキコレワインとは・・・

フランスで生産者になれる資格を持つ金井麻紀子氏が
『本物のワインとは徹底した有機農法で畑を造り、極限まで収量を抑えた葡萄で造ったワイン』という答えに行き着き、
10年以上かけて300軒以上の生産者と出会い、深い対話を重ねて出会ったコレクションの数々です。

有機農法で作った葡萄を間引きし、収量を抑えているため甘味が凝縮されます。
甘味が凝縮された葡萄は、酸化ストレスに強いため酸化防止剤(SO2)の使用量はごくわずか。
手摘みで収穫し、傷が入った葡萄は雑味となるため使用していません。
自然派ワイン、ビオワイン、有機ワイン、ナチュラルワインと呼ばれ、飲みやすく葡萄本来の香りや味が愉しめます。

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